Kapsula od krumpira, poput jela koja sam prethodno opisao, sjajan je način da pokažete svoju kulinarsku maštu bez skupih proizvoda i mogućnosti kvarenja jela.
Ovisno o željama domaćice, takva tepsija može biti ili izdašna, s masnim mesom i drugim dodacima, ili nemasna, samo s povrćem. Na vama je da odlučite. A tepsija od krumpira savršena je za ne baš spretne ili vrlo zauzete domaćice.
Jednostavni recept za pire od krumpirove kaše
Uzmi: pola kilograma krumpira, pola čaše mlijeka, jaje, žlica maslaca, 1 luk (mali), 200-250 g mljevenog mesa, sol po ukusu.
Priprema
Čistimo krumpir, kuhamo. Pržite mljeveno meso s lukom.
Radimo pire krumpir s jajetom, mlijekom, maslacem. U posudu za pečenje (nauljenu) ili duboku tavu, ponovo složite slojeve pire krumpira, mljevenog mesa i pire krumpira. Površinu tepsije možete podmazati maslacem ili žumanjkom, ili jednostavno posuti mrvicama ili ribanim sirom. Stavite tepsiju u pećnicu na umjerenu vatru i pecite dok ne porumeni.
Poslužite vruće. Po želji možete dodati kiselo vrhnje, majonezu …
Korisni savjet: Kad sastavljate tepsiju, u mljeveno meso dodajte malo kuhanih suhih gljiva. Također, kada pržite mljeveno meso, tamo možete dodati gotovo svako povrće (smrznuto ili sirovo, izrezano na male komadiće).
Korisni savjet: ne pravite tepsiju od krumpira pregusta (prekrivajte više slojeva), jer u ovom slučaju riskirate da jednostavno ne ispečete neke slojeve ili osušite gornji i donji dio.
