Lignje u kiselom vrhnju prilično su neobično jelo koje se pojavilo kao rezultat spajanja jela iz kuhinja različitih nacija. Napokon, kiselo vrhnje je ruski proizvod koji se rijetko nalazi u drugim zemljama, a lignje su češće u orijentalnoj kuhinji.
Nužno je
- -550 g lignje
- -0,5 Art. kiselo vrhnje
- -1 mala mrkva
- -1 luk
- -3 češnja češnjaka
- -2 žlice. l. biljno ulje
- -2 jaja
- -sol, papar po ukusu
Upute
Korak 1
Pokrijte jaja vodom, stavite na vatru i jako ih prokuhajte. Gotova jaja stavite pod tekuću hladnu vodu, kada se jaja ohlade, ogulite ih i narežite na vrlo male kockice.
Korak 2
Ogulite lignje, operite i narežite na kolutove ili trake.
3. korak
Isperite mrkvu, ogulite i ponovno isperite, naribajte. Ogulite luk, nasjeckajte ga vrlo sitno i stavite zajedno s mrkvom u tavu, dodajte biljno ulje. Pirjajte povrće dok luk ne omekša.
4. korak
Ogulite češnjak, narežite na tanke kriške, dodajte povrću, pržite još 5 minuta.
Korak 5
Ulijte sol, papar i začine u kiselo vrhnje, promiješajte. Stavite colmar u tavu, prelijte ih vrhnjem, dinstajte 10 minuta.
Korak 6
Stavite lignje na porcionirane tanjure, pospite začinskim biljem i poslužite.
