Između raznolikosti recepata, juha od povrća s jajetom najlakša je i najlakša za pripremu, svijetla izgleda i dijetalna u svom sastavu. Ova je juha nezamjenjiva za one koji se pridržavaju stroge dijete ili su jednostavno umorni od teške hrane.
Nužno je
-
- 2 krumpira;
- 2 žlice riže;
- 1 mrkva;
- pola luka;
- 300 g smrznutog mahuna;
- 1 sirovo jaje ili 4 prepeličja jaja;
- 1 žlica kiselog vrhnja;
- 1 svežanj začinskog bilja.
Upute
Korak 1
Pripremite hranu koja vam je potrebna. U lonac ulijte jednu i pol litru vode i stavite na vatru. Isperite rižu i dodajte je kipućoj vodi, kuhajte petnaest minuta.
Korak 2
Dok se riža kuha, operite i ogulite dva krumpira, jednu mrkvu i polovicu luka.
3. korak
Stavite mahune koje nisu odmrznute u kipuću vodu.
4. korak
Dva oguljena krumpira izrežite na kockice ili štapiće i isperite u hladnoj tekućoj vodi. Stavite ga u kipuću vodu. Oguljenu mrkvu narežite na kockice ili štapiće i dodajte krumpiru u loncu. Polovinu luka narežite na kockice i dodajte u lonac. Sadržaj lonca posolite i kuhajte petnaest minuta.
Korak 5
Uzmite zasebnu posudu i u nju umiješajte kiselo vrhnje i jedno sirovo jaje ili četiri prepeličja jaja. Ako želite da juha ispadne gušća, pomiješajte nekoliko sirovih kokošjih jaja ili osam prepeličjih jaja s vrhnjem. Dobivenu smjesu jaja ulijte u tankom mlazu u kipuću juhu, neprestano i brzo miješajući vilicom. U svojoj ćete juhi dobiti prekrasne krpe od jaja koje nalikuju na paukovu mrežu.
Korak 6
Uzmite svež bilje, isperite ga tekućom vodom i sitno nasjeckajte. U juhu dodajte sitno nasjeckano zelje i kuhajte sadržaj trideset sekundi, a zatim isključite vatru.
7. korak
Gotovu juhu ulijte u porcijske tanjure i dodajte svakoj kiseloj vrhnju po ukusu. U juhu možete dodati i češnjak po ukusu ili odvojeno kuhano meso i nerafinirano ulje.
