Karfiol, čija korist leži u činjenici da ga tijelo dobro probavlja i apsorbira, a također ne iritira sluznicu želuca, vrlo je korisno jelo. Karfiol pečen u pećnici također je ukusno i ukusno samostalno jelo.
Nužno je
- - cvjetača - 1 kg;
- - kim - 1 žličica;
- - sol -1 žličica;
- - maslinovo ulje - 5 žlica. l.;
- - korijander - 1 žličica;
- - komorač - 2 žličice;
- - limun - 1 kom.
Upute
Korak 1
Postoji nekoliko načina za rezanje cvjetače tijekom postupka kuhanja. Tradicionalni se način radi na sljedeći način: kupus se dijeli na male komadiće, koji se odvajaju od peteljke, a zatim se kuhaju, blanširaju i peku u tijestu. Kupus možete pripremiti i na drugi način: glavicu kupusa operite, a zatim osušite papirnatim ubrusom, oštrim nožem režite peteljkom u debele krugove. Stavite nasjeckani kupus na lim za pečenje prikladne veličine.
Korak 2
Sada morate pripremiti pastu potrebnu za pečenje kupusa. Sastojke navedene u ovom receptu najbolje je kupiti cijele. Kad se zdrobe, ne zadržavaju svoju bogatu aromu. Najbolji način za mljevenje začina je u kamenom mužaru.
3. korak
Spojite kim, korijander, komorač u mužaru, dodajte sol, papar i zdrobite. Kombinirajte začine s maslinovim uljem. Rezultat bi trebala biti gusta pasta kojom trebate namazati cvjetaču.
4. korak
Cvjetaču namažite kuhanom začinjenom pastom s obje strane, a zatim ploču za pečenje pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Korak 5
Kupus treba peći oko 25 minuta. Ne zaboravite jednom okrenuti kupus da dobro oboji s obje strane.
Korak 6
Karfiol pečen u pećnici treba poslužiti vruć. Također, po želji i ovisno o ukusu, kupus možete preliti odozgo limunovim sokom ili maslinovim uljem.
