Punjenje luka jednostavno je. Nadjev može biti gotovo bilo što. Želim ponuditi zanimljiv recept za punjeni luk. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 4 porcije.
Nužno je
- - luk - 12 kom.;
- - crvena paprika - 1 kom.;
- - bosiljak (bilje) - 4 lista;
- - pinjoli - 30 g;
- - krušne mrvice - 1 žlica. l.;
- - tvrdi sir - 400 g;
- - jaje - 1 kom;
- - mljeveni bijeli papar - prstohvat;
- - suho bijelo vino - 50 ml;
- - maslinovo ulje - 100 ml;
- - lovorov list - 2 kom.
Upute
Korak 1
Šalice za kuhanje od luka. Ogulite luk, odrežite gornji dio, pažljivo uklonite sadržaj. Imamo šalicu luka. Luk umočite u kipuću vodu na 5 minuta. Izvadimo ga iz vode, stavimo na sito.
Korak 2
Kuhanje nadjeva. Isperite papriku vodom, uklonite jezgru i sjemenke, izrezane na male kockice. Bosiljak sitno nasjeckajte. Naribajte sir.
3. korak
Pinjole pržite na tavi bez ulja.
4. korak
Pomiješajte naribani sir, jaje, kockice papra, pinjole, krušne mrvice, bosiljak. Sol i papar. Nadjev je spreman.
Korak 5
Nadjevom punimo košarice s lukom. Punjeni luk stavite u vatrostalnu posudu. Pomiješajte maslinovo ulje s vinom, napunite košarice tekućinom. Dodajte listove lovora. Pečemo u pećnici 30 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva. Jelo je gotovo! Dobar tek!
