Bijeli kupus je vrlo zdravo povrće. Može se koristiti za pripremu raznih jela. Evo nekoliko recepata prikladnih čak i za zaposlene domaćice. Brzo se kuhaju, ali istodobno su ukusni i originalni. Jednom kad ih jednom skuhate, sigurno ćete ih uvrstiti na popis svojih omiljenih namirnica.
Nužno je
-
- Salata od kupusa
- 700g kupusa
- 200 g mrkve,
- 200g paprike,
- 200g majoneze,
- zeleni luk,
- sol
- papar.
- Pita od kupusa
- 1 kg kupusa
- 3 jaja,
- 200g tvrdog sira
- 7 žlica brašno,
- 5 žlica kiselo vrhnje,
- 3 žlice. majoneza,
- 2 žličice soda,
- 100g margarina,
- 1 žličica sol.
- Palačinke od kupusa
- 1/4 žohara kupusa,
- 1 jaje,
- 1, 5st. kefir,
- 2/3. brašno,
- 1 žlica biljno ulje,
- 1 žličica Sahara,
- sol
- začini (kim ili korijander).
Upute
Korak 1
Salata od kupusa Svježi bijeli kupus nasjeckajte, mrkvu naribajte na grubom ribežu, papriku nasjeckajte na male kockice, zeleni luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Začinite solju i crnim paprom.
Dodatni sastojci za salatu od kupusa - suhe marelice, grožđice, jabuke, ananas. Salata je također zanimljivog okusa ako joj dodate malo oraha ili kikirikija.
Za zadovoljavajući obrok popržite malu količinu slanine dok ne postane hrskava i dodajte salati.
Korak 2
Pita od kupusa: Kupus nasjeckajte i zgnječite rukama i solju. Da biste pomogli da se sol upije i sok od kupusa izbaci kupus na stranu i počnite raditi tijesto za pitu. Da biste to učinili, pomiješajte jaja, brašno, sol, soda, majonezu i kiselo vrhnje. Tijesto treba biti tekuće, poput palačinke, ali treba ga dobro izmiješati da nema grudica. Otopite margarin u mikrovalnoj pećnici. U posudu za pečenje bolje je staviti papir za pečenje. Na to izlijte tanki sloj tijesta - to je osnova pita. Sav kupus stavite na sloj tijesta i prelijte ga rastopljenim margarinom. Zagladite površinu kupusa i na vrh je napunite tijestom. Tortu stavimo u zagrijanu pećnicu i pečemo na 200 Celzijevih stupnjeva oko pola sata. Zatim smanjimo temperaturu na 150 stupnjeva i pečemo kolač još 20 minuta tako da višak soka od kupusa ispari. Gotov kolač okrenite naopako i pospite ribanim sirom. Ostavljamo nekoliko minuta, nakon čega ga možete poslužiti do stola.
3. korak
Palačinke od kupusa Kupus nasjeckajte i stavite na pola minute u kipuću vodu. Posolite blanširani kupus i dodajte začine. Zatim pripremite tijesto - pomiješajte jaja, brašno, sol, šećer, kefir i biljno ulje. Dodajte kupus. Promiješajte tijesto. Ovakve palačinke morate pržiti - tijesto velikom žlicom rasporedite na vruću tavu i pržite s obje strane dok ne porumene. Od navedene količine tijesta treba dobiti oko 20-25 palačinki. Palačinke poslužite s vrhnjem.
