Riba mora biti uključena u prehranu zdrave osobe. Zander je izvrstan izbor. Ne zahtijeva od vas upotrebu izvrsnih sastojaka kako biste pripremili ukusno i zdravo jelo.
Recept broj 1
Ovaj recept za prženu štuku vrlo je jednostavan, ali riba je sočna, nježna i mekana.
Trebat će vam: 1 kilogram fileta štuke, 3 glavice češnjaka, 5 žlica majoneze, 2 žlice soli, malo crnog papra, 1,5 čaše brašna, 4 jaja i malo biljnog ulja.
File štuke izrežite na srednje komade.
Započnite s pripremom marinade: za to kombinirajte majonezu, sol, papar, češnjak, iscijeđeni pomoću preše. Pomiješajte marinadu s komadićima ribljeg fileta i stavite u hladnjak na par sati.
Pripremite tijesto u kojem ćete pržiti štuku. U jednoj zdjeli pomiješajte jaja, malo soli i papra i dobro istucite smjesu. U drugi tanjur ulijte brašno.
Kad se riba marinira, možete je početi pržiti. Komade filea umočite u tijesto, a zatim u brašno i stavite u zagrijanu tavu s malo ulja. Kuhajte na laganoj vatri, inače postoji rizik da riba izgori.
Recept broj 2
Ova je opcija za kuhanje štuka još jednostavnija. Za ovaj recept pripremite sljedeće sastojke: 300 grama filea štuke, 2 glavice luka, sol i papar po ukusu, malo biljnog ulja za prženje, malo brašna.
Filete štuke narežite na male porcije i na sve pospite malo soli i papra. Zatim uvaljajte komade ribe u malo brašna.
Luk narežite na srednje prstenove i također uvaljajte u brašno.
U tavu ulijte 3-4 žlice biljnog ulja i pričekajte da se tava dobro zagrije.
Položite štuku i pržite prvo s jedne strane. Bez okretanja stavite luk u tavu i pričekajte dok ne porumeni. Komade fileta preokrenite i pržite dok riba ne porumeni.
Poslužite s lukom i začinskim biljem.
Recept broj 3
Treća opcija za kuhanje pržene štuke prilično je neobična i začinjena. Svidjet će se ljubiteljima đumbira i cimeta.
Trebat će vam: 900 grama filea štuke, 2 žlice umaka od soje, pola limuna, 1 žličica mljevenog đumbira, 1 žličica cimeta, 4-5 zelenog luka, malo soli, mješavina paprike ili samo crni papar, malo biljnog ulja.
Zeleni luk sitno nasjeckajte.
Pripremite marinadu: Kombinirajte umak od soje, 1 žlica vode, đumbir, cimet, sitno nasjeckani zeleni luk, sok od pola limuna, malo soli i papra.
Smuđ narežite na sitne komade, marinirajte i ostavite oko sat vremena.
Nakon što se riba marinira, možete je pržiti na puno biljnog ulja. Odaberite srednju vatru.
Nakon što komadići fileta postanu zlatno smeđi, stavite ih na papirnati ubrus da se ocijedi od masnoće, nakon čega će jelo biti gotovo.
