Vrućeg ljetnog dana tako je ugodno obradovati svoje ukućane laganom, mirisnom juhom. Borš s kiselicom izvrsno je jelo za vrući dan. Štoviše, kiselica raste u velikom obilju samo ljeti.
Nužno je
-
- Bouillon;
- Krumpir - 8 kom.;
- Mrkva - 2 kom.;
- Luk - 2 kom.;
- Paradajz pasta - 2 žlice l.;
- Brašno - 1 žlica. l.;
- Kiselica (grozd);
- Zeleni (kopar
- peršin
- zeleno luk);
- Sol;
- Lovorov list;
- Jaje - 2 kom.;
- Crni papar.
Upute
Korak 1
Kuhajte juhu. Ovaj se boršč može kuhati u bilo kojoj mesnoj juhi, povrtnoj juhi, pa čak i u vodi. Ovaj je recept namijenjen za 4 litre bilo koje gotove juhe.
Korak 2
Ogulite dva krumpira. Prokuhajte juhu i umočite dva cijela krumpira u kipuću juhu. Pirjati na najmanjoj vatri.
3. korak
Pripremite pečenje. Da biste to učinili, ogulite luk. Nasjeckajte ga sitno nožem. Operite mrkvu, ogulite i naribajte na gruboj ribež. U tavi dobro zagrijte biljno ulje i u njemu pirjajte luk i mrkvu. Dodajte 1 žlicu brašna. Sve dobro promiješajte. Dodajte pastu od rajčice. Promiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Ostavite pečeno da se krčka na laganoj vatri 5-10 minuta.
4. korak
Ogulite ostatke krumpira. Temeljito operite i narežite na kockice ili kockice jednake veličine. Usitnjeni krumpir stavite u kipuću juhu. Dodajte listove lovora. Kad se komadići krumpira skuhaju, iz juhe izvadite dva cijela krumpira. Lagano ih zgnječite u pire i dodajte natrag u juhu.
Korak 5
Pripremljeno pečenje dodajte u boršč. Ulovite lovorov list.
Korak 6
Zeleno i kiselicu dobro operite, malo osušite. Nož sitno nasjeckajte peršin, kopar, kiselicu i zeleni luk. Dodajte u boršč.
7. korak
Skuhajte jaja. Ogulite i nasjeckajte na male kockice. Zatim ih dodajte u borsch. Sirova jaja možete vilicom istresti i u tankom mlazu uliti u boršč. U tom je slučaju potrebno temeljito promiješati boršč.
Korak 8
Ostavite boršč da se malo znoji na štednjaku. Dobar tek!
