Jedan od glavnih sastojaka jela poput boršča i cikle je cikla. Istinski kulinarski stručnjaci mogu pronaći desetak razlika između ova dva najpopularnija jela.
Boršč je biljna višekomponentna juha. Njegovi su glavni sastojci kupus i repa. Poslužuje se vruće. Juha od cikle također je juha s ciklom kao glavnim sastojkom. Može se poslužiti toplo ili hladno.
Razlika u kuhanju između cikle i boršča
Boršč se pravi od juhe od peradi, svinjetine i govedine. Dodaju se krumpir narezan na kockice i nasjeckani kupus. Točenje goriva vrši se odvojeno. Naribana repa dinsta se u loncu ili na tavi, tamo se doda malo octa koji pomaže u očuvanju boje. U drugoj tavi ispecite mrkvu i luk. Dobivenoj masi doda se paradajz pasta ili rajčica, prelivena s malom količinom vode.
Kad su kupus i krumpir spremni, tada se svi sastojci moraju sjediniti u loncu i još malo prokuhati. Na kraju kuhanja dodaje se i češnjak i nasjeckano bilje, a u nekim receptima i mali komadići slanine. Boršč se može raditi prema različitim receptima, na primjer, s gljivama i grahom, paprikom paprikom i egzotičnim biljem. Možete kuhati zeleni boršč koji se pravi od kiselice, krumpira i uz dodatak kuhanih jaja; u njega se ne stavlja kupus. Borš se poslužuje isključivo vruć s krafnama namazanim umakom od češnjaka i vrhnjem.
Osnova cikle je juha od cikle. Povrće također može sadržavati takvu komponentu kao što su vrhovi mlade repe. Ova juha mora se preliti prethodno prokuhanim i nasjeckanim povrćem: ciklom i mrkvom, lukom i krumpirom. Tada možete dodati svježi krastavac i nasjeckano bilje. Da bi jelo postalo meso, u njega se stavlja meso, kuhana kobasica ili šunka. Ciklu prema ovom receptu treba poslužiti hladnu, s kiselim vrhnjem i nasjeckanim kuhanim jajetom. Vruću ciklu treba kuhati u govedini od junetine, peradi ili svinjetine.
Glavne razlike između cikle i boršča
Boršč treba poslužiti vruć, a juhu od cikle možete poslužiti ili kao vruću juhu ili kao hladnu masu. Osnova boršča je mesna juha, kad juha od cikle djeluje kao osnova za ciklu, može postojati komponenta kao što su mladi vrhovi cikle. U ciklu ne trebate dodavati kupus i rajčice (rajčice). Kad je hladno, tamo je bolje rezati svježe krastavce. Na tanjur s jelom možete dodati i kuhano jaje. Boršč je najbolje jesti s vrhnjem i krafnama.
