Ako volite lagane juhe koje je jednostavno pripremiti i dobro probaviti, probajte juhu od pilećeg kukuruza. Takvo će jelo biti korisno onima koji su na dijeti, jer je bogato vitaminima. Svidjet će se i maloj djeci. Piletina zasićuje tijelo proteinima, a kukuruz hrani daje veselu jarku boju.
Nužno je
- - pileće noge ili prsa - 0,5 kg;
- - konzervirani kukuruz u limenci - 250 g;
- - krumpir - 3 kom.;
- - mali luk - 2 kom.;
- - mrkva - 1 kom.;
- - suncokretovo ulje za prženje;
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- - pan Pan.
Upute
Korak 1
Isperite piletinu vodom iz slavine i stavite u lonac. Ulijte 2,5 litre vode i pustite da zavrije. Uklonite pjenu, a zatim smanjite temperaturu na minimum i pokrijte poklopcem.
Korak 2
U međuvremenu možete pripremiti povrće. Ogulite i isperite krumpir, luk i mrkvu. Krumpir nasjeckajte na kockice, mrkvu narežite na sitne komade, a luk nasjeckajte na četvrtine prstenova.
3. korak
Kad je piletina kuhana (40 minuta nakon što je voda proključala), može se izvaditi iz tave i pustiti da se ohladi. Zatim stavite krumpir u juhu. Nakon vrenja ponovno smanjite temperaturu i kuhajte 15 minuta dok ne omekša.
4. korak
U tavu ulijte suncokretovo ulje i dobro zagrijte. Stavite luk i pržite dok ne postane proziran. Stavite mrkvu i pržite je s lukom 5-7 minuta dok ne porumeni. Na kraju dodajte crni papar i promiješajte. Nakon toga pečenicu od luka i mrkve odmah prebacite na krumpir.
Korak 5
Piletina se do tog trenutka već trebala ohladiti. Izrežite ga na male komadiće i pošaljite u tavu s povrćem. Ako se meso dobro odvoji od kosti, tada se može odmah baciti.
Korak 6
Nakon 15 minuta nakon ključanja provjerite krumpir - ako postane mekan, otvorite staklenku kukuruza i prebacite je u lonac (zajedno s tekućinom). Nakon ključanja kuhajte jelo još 5 minuta, a zatim ga maknite sa štednjaka.
7. korak
Pileća kukuruzna juha može se odmah uliti u dijelove. Poslužite sa svježim peršinom ili koprom, krutonima ili svježim kruhom.
