Zlatni muffini izvrstan su dodatak vašoj jutarnjoj šalici kave ili čaja. Sposobni su pružiti nevjerojatan osjećaj ugode i izvrsnog raspoloženja za cijeli dan pred nama.
Nužno je
-
- Maslac - 200 grama;
- mlijeko - 200 grama;
- pileće jaje - 2 komada;
- brašno - 500 grama;
- granulirani šećer - 100 grama;
- suhi kvasac - 25 grama (1 vrećica);
- sol po ukusu;
- smokve - 3 komada.
Upute
Korak 1
Uzmite veliku šalicu i u nju temeljito prosijte brašno, dodajte sol, kvasac i šećer. U pravilu je 1 vrećica kvasca namijenjena 1 kilogramu brašna, ali ne svim proizvođačima, pa pažljivo pročitajte upute.
Korak 2
Zagrijte mlijeko malo u vodenoj kupelji i otopite u njemu maslac. Da biste ulje otopili, narežite ga na male kockice. Pazite na temperaturu mlijeka, ne smije prelaziti 30-35 stupnjeva.
3. korak
U zasebnoj zdjeli umutite jaja dok ne postanu pjenasta i dodajte mlijeku. Ako želite koristiti briketirani kvasac, prvo ga razrijedite u mlijeku.
4. korak
Kombinirajte suhe i tekuće dijelove i ostavite tijesto da odstoji oko 15-20 minuta. Trebalo bi malo puhnuti.
Korak 5
U tijesto dodajte male komadiće smokava i promiješajte. Smokve možete zamijeniti makom ili grožđicama. Sve ovisi o vašim preferencijama okusa.
Korak 6
Konzistencija dobivenog tijesta trebala bi biti nešto gušća nego za palačinke.
7. korak
Podmažite lim za pečenje maslacem i žlicom žlicom stavljajte tijesto u palačinke. Ili upotrijebite posebnu posudu za pečenje.
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva i pecite muffine dok ne porumene oko 15-20 minuta.
Korak 9
Probodite muffine čačkalicom kako biste provjerili jesu li muffini spremni. Ako čačkalica izlazi suha iz središta muffina, možete sigurno započeti svoj obrok, muffini su pečeni.
Korak 10
Poslužite lagano ohlađeno.
11. korak
Po želji se muffini mogu rezati uzdužno i podmazati džemom, maslacem, kondenziranim mlijekom ili svježim sirom. Ispada vrlo ukusno.
