Ova pita pomalo nalikuje dobro poznatoj "bečkoj" koja se peče s nadjevom od višnje ili jabuke, a ja predlažem da malo promijenite streusel i u nadjev koristite smokve!
Nužno je
- Tijesto:
- - 120 ml omekšanog maslaca;
- - 60 ml šećera;
- - 0,25 žličice vanilija;
- - 240 ml brašna.
- Punjenje:
- - 240 ml kipuće vode;
- - 60 ml šećera;
- - 0,5 žličice sode;
- - 240 ml suhih smokava.
- Čitanje:
- - 60 ml brašna;
- - 60 ml šećera;
- - 3 žlice. maslac;
- - 60 ml zobenih pahuljica;
- - 50 g oraha.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva i četvrtastu vatrostalnu posudu za pečenje podmažite uljem.
Korak 2
Električnom pjenjačom umutite omekšani maslac u laganu kremastu masu s dodatkom zaslađivača. Dodajte vanilin i brašno, miješajte dok se ne formira tijesto i stavite u kalup. Pošaljite ga u vruću pećnicu otprilike četvrt sata.
3. korak
U međuvremenu se zauzmite nadjevom. Smokve prelijte kipućom vodom u malom loncu i stavite na štednjak na umjerenu vatru. Kuhajte oko 7-10 minuta da ispari sva voda. Dodajte šećer i sodu: dodajemo potonje kako bi suho voće bilo još mekše.
4. korak
Izvadite podlogu iz pećnice, rasporedite po njoj nadjev i pecite 20 minuta. Potpuno ohladiti.
Korak 5
Za posipanje orahe nasjeckajte na srednje mrvice i sameljite s ostatkom sastojaka. Pospite slastičarsku pitu, narežite na porcije i poslužite.
