Lisnato tijesto od kvasca prekrasan je izum. Proizvodi izrađeni od njega razlikuju se po svojoj raskoši, nevjerojatnom okusu i, štoviše, dugo ne ustajale. Od tijesta od lisnatog kvasca možete napraviti slatka peciva najbizarnijih oblika, pita i pita s apsolutno bilo kojim nadjevom - voćem, mesom, povrćem i ribom.
Nužno je
-
- Za test:
- 0,5 kg brašna;
- oko 10 grama (1,5 žličice) suhog kvasca;
- 1 žličica soli
- 2 žlice šećera;
- 80 g omekšanog maslaca;
- 1 jaje;
- 250 ml toplog mlijeka.
- Za sendviče:
- 2 žlice. žlice brašna;
- 200 g margarina za pečenje ili maslaca.
Upute
Korak 1
Napravite obično tijesto od kvasca. Da biste to učinili, otopite kvasac u toplom mlijeku, zatim dodajte sve ostale sastojke, a na kraju dodajte mekani maslac. Zamijesite lagano tijesto. Ostavite da naraste 40-50 minuta.
Korak 2
Uzmite brašno i maslac za ljuštenje. Kombinirajte hranu (maslac treba biti mekan i topao) i stavite u hladnjak dok se ne stegne.
3. korak
Gotovo tijesto stavite u hladnjak na 10-15 stupnjeva. Zatim ga razvaljajte na oko 3 centimetra debljine. Položite polovicu tijesta na tanke kriške smjese maslaca i brašna, sloj prepolovite, stisnite rubove i razvaljajte od sredine. Trebali biste imati sloj debljine 1 cm. Polovicu lima ponovno položite kriškama maslaca, razvaljajte na pola i ponovno razvaljajte. Ponovite postupak nekoliko puta. Što više slojeva bude u vašem tijestu, to će pecivo biti ukusnije i veličanstvenije.
4. korak
Nakon završetka rada s tijestom pošaljite ga u hladnjak na pola sata ili sat vremena. Nakon toga možete početi oblikovati proizvode.
