Pripremajući se za bilo koji odmor, svaka domaćica želi iznenaditi članove kućanstva i goste neobičnim i ukusnim jelima. Salate zauzimaju posebno mjesto na svečanom stolu, a mogu se pripremiti od mesa, ribe, rakovih štapića, jetre, gljiva itd. Nudimo recepte za salate koji će ukrasiti bilo koji obrok.
Morska salata
Ovo jednostavno jelo može se pripremiti za nekoliko minuta i zasigurno će se svidjeti svim gostima. Za njega će vam trebati:
- 300 g štapića od rakova;
- 500 g lignje;
- 6 bjelančevina;
- 200 g majoneze;
- 3 žlice crveni kavijar;
- nekoliko grančica kopra za ukras.
Lignje napunite kipućom vodom, promiješajte žlicom da se ne opečete, iscijedite vodu, učinite to tri puta, a zatim morske plodove narežite na trakice. Kuhajte jaja tvrdo kuhana, očistite i izvadite žumanjke, trebaju vam samo proteini, izrežite ih i rakove štapiće na trakice. Sve pripremljene proizvode stavite u posudu za salatu, dodajte majonezu, sol po ukusu i dobro promiješajte. Vrh salate za svečani stol ukrasite grančicama crvenog kavijara i kopra.
Riga salata
Ako na svečani stol želite poslužiti salatu s govedinom, svakako pripremite ovo jelo. Za njega će vam trebati:
- 300 g govedine;
- 1 glava luka;
- 2 slatke paprike;
- 2 jaja;
- 1 kiseli krastavac;
- 200 g majoneze;
- 1 jabuka;
- sol po ukusu;
- kopar zelje za ukras.
Da biste pripremili ovu salatu za svečani stol, meso prokuhajte, pustite da se ohladi i izrežite na tanke trake. Tvrdo kuhana jaja, ogulite i narežite na male kockice. Slatku papriku, krastavac i jabuku narežite na trakice, a luk prelijte kipućom vodom i nasjeckajte na tanke kolutiće. Kombiniramo sve sastojke, začinimo majonezom i miješamo, salatu ukrašavamo koprom prije posluživanja na svečanom stolu.
Salata Snegurochka
Ova salata može se pripremiti za novogodišnji stol. Za ovo će vam trebati:
- 300 g lagano slanog lososa;
- 5 kuhanih jaja;
- 1 rajčica;
- 1 konzerva kukuruza u konzervi
- 2 glavice luka;
- majoneza po ukusu;
- 1 mrkva;
- biljno ulje za prženje;
- 1 paprika
- mali komad tvrdog sira;
- 2 zrna crnog papra.
Skuhajte jaja, očistite i odvojite bjelanjke od žumanjaka, istrljajte ih odvojeno na sitnoj ribežu. Narežite rajčice i luk na male kockice, a tri mrkve na grubom ribežu. Pržite luk i mrkvu na biljnom ulju. Losos podijelite na dva dijela: jedan narežite na kockice, a drugi na tanke trakice. U tanjuru kombinirajte luk, mrkvu, rajčicu, losos narezan na kockice, žumanjke, začinite sastojke majonezom i stavite ih na posudu, oblikujući oblik Snježne djevojke. Salatu pospite proteinima i ribanim sirom, od kriški lososa napravite bundu i ruke Snježne djevojke, papriku prerežite na 2 dijela i stavite poput rukavice, od 2 male trakice papra napravimo nos i usta, oči - od zrna papra. Salatu ostavljamo za svečanim stolom u hladnjaku 30 minuta kako bi imala vremena da se upije.
