Jetra bakalara vrlo je ukusan i zdrav nusproizvod. Sadrži vitamine A i D, zdrave omega-3 masne kiseline, jod, kalij, magnezij i druge mikroelemente potrebne tijelu. Salate s konzerviranim keksima ukrasit će svečani stol, a vaši će ih gosti cijeniti.
Svjetionička salata
Salatu će trebati rasporediti u jednom sloju:
- konzervirana jetra bakalara - 1 konzerva;
- krumpir - 3 komada;
- mrkva - 2 komada;
- jaja - 3 komada;
- tvrdi sir - 80 g;
- majoneza.
Priprema
Skuhajte krumpir, mrkvu i kokošja jaja, a jetru bakalara zgnječite vilicom. Izložite proizvode u slojevima, malo podmazujući majonezom:
- kuhani krumpir, nariban na gruboj ribež;
- pasirana jetra bakalara;
- kuhana mrkva, naribana na grubom ribežu;
- jaja na kockice;
- sitno naribani sir.
Pacific Surf salata
Potrebno za 4 porcije:
- konzervirana jetra bakalara - 1 konzerva;
- jaja - 4 komada;
- ljutika - 1 mali luk;
- konzervirani zeleni grašak - 1 limenka;
- majoneza.
Priprema
Skuhajte jaja, izrežite jetru bakalara na srednje komade. Jaja i luk narežite na kockice, dodajte zeleni grašak i konzerviranu jetru bakalara. Salatu začinite nezaslađenim jogurtom ili majonezom.
Salata od ribljeg doručka
Potrebno za 4 porcije:
- konzervirana jetra bakalara - 1 konzerva;
- lišće salate - 1 svežanj;
- svježa rajčica - 1 velika;
- maslinovo ulje;
- balzamični ocat - 1 čajna žličica;
- sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
Priprema
Ruke rastrgajte lišće salate, krupno nasjeckajte rajčicu i jetru. Od maslinovog ulja, crnog papra i balzamičnog octa napravite umak i začinite salatu.
