Slojevita salata "Mimoza" izvrsna je opcija za svečani stol. Ovo jelo ima nekoliko interpretacija, ali klasičnom verzijom smatra se recept za salatu s ribljim konzervama, maslacem i sirom.
Nužno je
- - 250 g srdele u ulju;
- - 2 velika krumpira;
- - 1 glavica luka;
- - 20 g maslaca;
- - 2 pileća jaja;
- - 150 g sira;
- - lagana majoneza;
- - sol, crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvo očistite krumpir i skuhajte ga cijele. Kuhajte jaja tvrdo kuhana (15 minuta u kipućoj vodi).
Korak 2
Dok krumpir i jaja kuhaju, ukiselite luk. Da biste to učinili, ogulite glavu luka s ljuske, sitno ga nasjeckajte, prebacite na sito i oparite kipućom vodom. U zasebnu malu posudu u omjeru 1: 1 ulijte vodu i ocat. Stavite nasjeckani luk u marinadu i ostavite da se marinira 1 sat.
3. korak
Kuhani krumpir i jaja ohladite u hladnoj vodi, a zatim ih istrljajte na gruboj ribežu. Kiseli luk procijedite kroz sito.
4. korak
Naribajte bilo koju vrstu sira s nastavkom srednje veličine.
Korak 5
Dalje, krenimo s formiranjem slojeva. Na posudu s ravnom površinom prvo rasporedite komade ribe (ulje se mora ocijediti), a zatim sloj krumpira, sira, ukiseljenog luka i jaja. Svaki sloj začinite s malo soli i podmažite majonezom. Po želji se sloj jaja može dodatno začiniti crnim paprom - to će salati dati pikantniji okus.
Korak 6
Smrznuti maslac natrljamo na sitni ribež i koristimo ga kao zadnji sloj svečane salate. Gotovu salatu ukrasite svježim začinskim biljem i stavite u hladnjak da se maslac ne otopi.
