Torta se sastoji od dvije različite torte: obojene i biskvitne. Namazan kremom koja sadrži puding od vanilije. Udubljenja su ispunjena želeom. Vrlo neobična kombinacija, ali ispostavlja se da je delicija vrlo ukusna.
Nužno je
- - 320 g granuliranog šećera
- - 320 g brašna
- - 375 g maslaca
- - 1 žlica. l. kakao u prahu
- - 4 žlice. l. džem
- - 150 ml vode
- - 110 g kiselog vrhnja
- - 1 žličica soda
- - 5 jaja
- - 500 ml mlijeka
- - 40 g pudinga od vanilije
- - 80 g želea
- - 1/2 korice limuna
- - 1/2 limunovog soka
- - 60 g tamne čokolade
- - 50 ml sirupa od višanja
Upute
Korak 1
Napravite tortu u boji. Otopite 125 g maslaca i 110 g granuliranog šećera, kuhajte dok se šećer ne otopi. Ohladiti i dodati 210 g brašna, zamijesiti tijesto. Ispast će glatko. Razvaljajte ga u krug i zamrznite.
Korak 2
Umiješajte sodu u kiselo vrhnje, dodajte 2 jaja, kakao i džem, dobro istucite. Naribajte smrznuto tijesto i dodajte masi od kiselog vrhnja i jaja, promiješajte.
3. korak
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i rasporedite tijesto. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, oko 30-35 minuta. Spremnost kolača provjerite bakljom. Izvadite iz pećnice i ohladite.
4. korak
Napravite biskvit. Umutite 110 g šećera i 3 bijela jaja. Dodajte brašno i miješajte presavijajući odozdo prema gore.
Korak 5
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i rasporedite tijesto. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, oko 30-35 minuta. Spremnost kolača provjerite bakljom. Izvadite iz pećnice i ohladite. Uz pomoć čaše napravite ureze u sloju kolača duž cijelog promjera.
Korak 6
Pripremite kremu. Puding od vanilije otopite u 100 ml mlijeka. U preostalo mlijeko dodajte granulirani šećer i koricu limuna. Stavite na vatru i pustite da zavrije, a zatim ulijte puding razrijeđen u mlijeku u tankom mlazu i skuhajte vrhnje, uklonite koricu. Maknite s vatre. Pokrijte kremu prozirnom folijom i potpuno ohladite. U ohlađenu kremu dodajte sok od limuna i maslac, dobro istucite.
7. korak
Otopite sirup od višanja u malo vode. Na posudu stavite koru u boji, namočite sirupom i premažite kremom, prekrijte biskvitnom tortom i lagano pritisnite rukom. Stavite prsten na tortu.
Korak 8
Napravite žele. Otopite 80 g žele u 150 ml vode i dodajte 2 žlice. džem. Stavite na vatru i kuhajte dok ne zavrije. Maknite s vatre i potpuno ohladite, pustite da se zgusne. Ovim želeom prelijte šupljine i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne. Skinite prsten i poslužite.
