Nekoliko boja za hranu može se koristiti za bojanje riže u žuto. To mogu biti i određeni začini i povrće. Vrijedno je razmotriti nekoliko mogućnosti bojanja riže u žuto. Samo imajte na umu da će gotovo sve boje za hranu zrnima dati ne samo boju, već i okus.
Upute
Korak 1
Mrkva. Isperite i ogulite mrkvu, prođite kroz sokovnik. 500 gr. riža, uzmite 1 čašu soka od mrkve. Razrijedite sok s 3 čaše vode i pustite da zavrije. Opranu rižu pustite u sok i kuhajte na laganoj vatri dok se napola ne kuha 15 minuta. Zatim smanjite vatru na najnižu, ulijte 2-3 žlice biljnog ulja u rižu, posolite, promiješajte i poklopite, neka riža dosegne još 10 minuta.
Korak 2
Kurkuma. 500 gr. riža, upotrijebite četvrtinu žličice kurkume. Otopite začin u kipućem ulju, u njega ulijte rižu. Dobro promiješajte i dodajte sol i 4 šalice juhe ili vruće vode. Ponovno promiješajte i kuhajte na pari rižu ispod dobro zatvorenog poklopca na laganoj vatri 25-30 minuta. Za kuhanje koristite posuđe s debelim dnom, ne otvarajte poklopac, jer se riža kuha uglavnom na pari.
3. korak
Šafran. 500 gr. riža 1 žličica šafrana niti. Namočite šafran u pola čaše vruće vode 10 minuta. Isperite rižu. U lonac ulijte biljno ulje, kad ulje zavrije, dodajte rižu i šafran, sol, dodajte 4 šalice juhe i kuhajte kao u prethodnom receptu.
