U jeku ljeta, kad sunce peče, toliko želite kušati hladnu hranu. Svježi miris krastavca u ljetnim jelima bit će pravi spas od vrućine.
Nužno je
- Salata od krastavaca s klicama rotkvice:
- - krastavac 1 kom;
- - mrkva 1 kom;
- - klice rotkvice 50 g;
- - zeleni luk;
- - majoneza 2 žlice;
- - maslinovo ulje 1 žlica;
- - sjemenke sezama 1 žlica;
- - sol.
- Hladna juha od krastavaca s jogurtom:
- - krastavac 3 kom.;
- - prirodni jogurt 6 žlica;
- - češnjak 1 zub;
- - majoneza 2 žlice;
- - pšenični kruh 3 kriške;
- - peršin, kopar, metvica;
- - sol.
Upute
Korak 1
Salata od krastavaca s klicama rotkvice
Operite, ogulite i narežite krastavac i mrkvu rezačem ili nožem na tanke uzdužne kriške. Operite zeleni luk i nasjeckajte sitno. Na tanjur stavite majonezu kao podlogu, na vrh stavite kriške krastavca i mrkve, uvijući u kolute, povrću dodajte klice rotkvice. Salatu pospite zelenim lukom i sjemenkama sezama, posolite i poslužite. Po želji poškropite limunovim sokom.
Korak 2
Hladna juha od krastavaca s jogurtom
Krastavce operite, osušite, ogulite i narežite na velike komade. Ogulite češnjak, bilje zaperite pod mlazom vode i osušite. Stavite komade krastavaca, češnjak, kopar, peršin i nezaslađeni jogurt u blender, dodajte sol i istucite dok ne postane glatko.
3. korak
Kriške kruha lagano osušite na tavi i malo premažite majonezom. Premjestite juhu na porcionirane tanjure, ukrasite grančicama metvice i poslužite s krutonima. Za osvježavajući učinak juhu ohladite u hladnjaku prije posluživanja.
