Ljeti ne možete bez hladnih juha - tijelo treba dobiti vitamine, ali vruće uopće ne želite jesti. Recept za ovu juhu dostupan je svima, jer je najskuplji proizvod u njoj kiselo vrhnje. Lagana i nježnog okusa, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Zapisujemo recept.
Nužno je
- - Velika gomila špinata,
- - 2 jaja,
- - 2 srednja krastavca,
- - hrpa zelenog luka,
- - kopar,
- - sol,
- - 1 žličica Sahara,
- - 200 g kiselog vrhnja.
Upute
Korak 1
Listove špinata bolje je uzimati svježe iščupane, jer tijekom skladištenja dobivaju gorak okus.
Korak 2
Zakuhajte litru vode. Listove špinata operite, nasjeckajte i stavite u lonac s kipućom vodom. Ponovno zakipite.
3. korak
Istucite 1 jaje, istucite pjenjačom i ulijte u kipuću juhu, povremeno miješajući. Kuhajte još 2-3 minute, isključite i ohladite. Najbolje je juhu napuniti gorivom neposredno prije posluživanja, a prije toga je držite u hladnjaku.
4. korak
Luk i kopar nasjeckajte, krastavce narežite na kockice ili kriške, preostalo jaje skuhajte, ogulite i nasjeckajte. Stavite sve u hladnu juhu. Juhu posolite, dodajte šećer, začinite kiselim vrhnjem i poslužite.
