Ova salata može se koristiti kao predjelo ili kao glavno jelo. Najbolje ga je poslužiti ljeti jer je zbog sadržaja povrća dovoljno lagan, ali sadrži i meso pa se sigurno može koristiti kao glavno jelo.
Sastojci:
- Svinjetina - 400 g;
- Kineski kupus - 500 g;
- Zeleni grašak - 400 g;
- Mrkva - 3 kom;
- Papar - 2 kom;
- Korijander;
- Kikiriki - 150 g;
- Češnjak - 2 klinčića;
- Umak od soje;
- Med;
- Đumbir;
- Limun ili vapno.
Priprema:
- Prvi korak je pečenje svinjetine u pećnici. To se može učiniti unaprijed kako ne biste potrošili puno vremena na pripremu salate.
- Morate oguliti đumbir i naribati ga. Ogulite češnjak, pomiješajte sa soli i sameljite u homogenu masu. Zatim morate pomiješati đumbir i češnjak i promućkati dok ne postane glatko.
- Potrebno je kuhati zeleni grašak 5 minuta, ohladiti. Polovica graška mora biti umiješena.
- Zatim kupus i papar narežite na trakice. Mrkvu također treba izrezati na trakice ili naribati na gruboj ribež.
- Zatim nasjeckajte začinsko bilje i svinjetinu. Zatim trebate nasjeckati kikiriki. Nakon što pomiješate sve sastojke, prelijte preljev preko salate i poslužite.
Kao što vidite, ova salata je vrlo lagana i zdrava, zbog sadržaja povrća, ali i vrlo hranjiva zbog sadržaja mesa. Dijeti, masnu svinjetinu možete zamijeniti piletinom ili govedinom. Tada će salata zaista postati dijetalna, a njezin okus neće patiti.
