Borovnica je bobica koja je jedinstvena po svojim korisnim svojstvima. Od borovnica se može pripremiti vrlo raznolika jela. Ovo nisu samo konzerve, džemovi, pite od borovnica, već i nešto zanimljivije - vino od borovnica.
Nužno je
- - šećer 2 kg;
- - borovnice 3 kg;
- - voda 1,5 litre;
- - lišće mente;
- - limunova korica.
Upute
Korak 1
Borovnice je potrebno sortirati, oprati i temeljito osušiti. Zatim ga treba zgnječiti; za te svrhe dobro odgovara miješalica, procesor hrane ili obična mlin za meso. U nedostatku ove kuhinjske tehnike, bobice možete jednostavno zdrobiti drobljenjem krumpira.
Korak 2
Kuhajte sirup od vode i šećera. Listove mente i koricu limuna prelijte s malom količinom vrućeg sirupa. Kad se sirup ohladi, pomiješajte ga sa smjesom borovnica i limuna i metvice.
3. korak
Sve se to mora temeljito izmiješati i ostaviti na sobnoj temperaturi tjedan dana, pokriti gazom odozgo. Tijekom tjedna, smjesa se mora povremeno miješati.
4. korak
Nakon tjedan dana vidjet ćete talog pirea od borovnica na dnu, istaložena tekućina mora se uliti u posudu s vodenom brtvom i ostaviti još 7 dana.
Korak 5
Nakon toga, vino se mora uliti u boce, čvrsto začepiti i čuvati 3-4 mjeseca.
