Karidesli-mantarli guvec u prijevodu s turskog je julienne sa škampima i gljivama. U Turskoj postoji mnogo vrsta julijena: sa škampima, povrćem, janjetinom, piletinom. Ispada izdašno, ukusno i neobično jelo.
Nužno je
- - 1 glava luka
- - 2 paprike
- - 20 škampa
- - 4 gljive
- - 200 ml kreme
- - 150 g tvrdog sira
- - 2 žlice. l. pasta od rajčice
- - crvena ljuta paprika
- - origano
- - biljno ulje
Upute
Korak 1
Zagrijte biljno ulje, stavite papriku, izrežite na komade, pržite 3-5 minuta, dodajte luk i gljive, sve dobro promiješajte, sol i papar po ukusu. Zatim dodajte pastu od rajčice i sve promiješajte.
Korak 2
Pirjajte 5-7 minuta s zatvorenim poklopcem, a zatim dodajte škampe i pirjajte još 5 minuta.
3. korak
Dodajte vrhnje, dobro promiješajte i pirjajte još 7-10 minuta.
4. korak
U posudu za pečenje ulijte julienne. Naribajte i ukrasite tvrdim sirom.
Korak 5
Stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 10-15 minuta. Poslužite vrući julienne.
