Cheesecake je tradicionalno europsko jelo poznato gotovo u cijelom svijetu. Ovo je pita čiji je glavni sastojak sir Philadelphia.
Nužno je
- - 600 g sira Philadelphia
- - 100 g šećera
- - 100 g vrhnja
- - 3 jaja
- - 4 žličice kiselog vrhnja
- - 500 g kolačića
- - 200 g maslaca
Upute
Korak 1
Rastopiti maslac. Kekse sameljite u blenderu i pomiješajte s maslacem. Temeljito promiješajte, ulijte u posudu za pečenje i nabijajte, bočne strane kalupa također moraju biti zatvorene. Stavite u pećnicu na 15 minuta. Možete peći u vodenoj kupelji - za to trebate staviti posudu s vodom ispod kalupa. Gotovu tortu od sira ohladite.
Korak 2
Za to vrijeme pomiješajte sir sa šećerom i istucite mikserom. Sir treba biti sobne temperature. Nakon premlaćivanja trebali biste dobiti prozračnu kremastu masu. Dodajte kiselo vrhnje. Jaja posebno umutite i pomiješajte sa smjesom. Možete ulijevati jaja jedno po jedno, temeljito miješajući punjenje. U masu od sira dodajte malo vanilin šećera i nadjev stavite na pripremljenu koru.
3. korak
Pecite sat vremena na temperaturi od 150-160 stupnjeva, a zatim isključite pećnicu. Ostavite kolač u pećnici 15 minuta. Da biste provjerili spremnost jela, trebate nožem kucati po boku obrasca - samo će središte gotovog jela drhtati. Zatim kolač od sira treba hladiti na sobnoj temperaturi i hladiti 6 sati. Gotov kolač od sira možete posipati šećerom i ukrasiti džemom od jagoda ili svježim jagodama.
