Uoči Maslenice želim podijeliti recept za prekrasne američke palačinke - palačinke. Doručkujte u kafiću!
Nužno je
- 250 g pšeničnog brašna;
- 2 žličice prašak za pecivo;
- 1 žlica željeza
- Prstohvat morske soli;
- 4 jaja;
- 200 ml mlijeka;
- 250 g sira ricotta;
- 200 g borovnica ili borovnica;
- Ulje za prženje bez mirisa;
- Med i prirodni jogurt za posluživanje.
Upute
Korak 1
U velikoj zdjeli kombinirajte sve suhe sastojke: prosijano brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo i sol.
Korak 2
Jaja podijelimo na žumanjke i bjelanjke. U središtu posude sa suhim sastojcima napravite udubljenje i ulijte žumanjke. Promiješajte, ulijte mlijeko, opet izmiješajte (najbolje mikserom), dodajte ricottu. Na kraju u već tekuću masu bez grudica dodajte borovnice ili borovnice. Ako koristimo smrznute bobice, tada ih prethodno ne odmrzavamo!
3. korak
Umutite bjelanjke dok čvrsti vrh ne pomiješa i lagano pomiješajte s ostatkom sastojaka.
Zagrijavamo podmazanu tavu i počinjemo pržiti naše palačinke. Ne bi smjele biti velike, pa ih je bolje položiti žlicom.
Poslužite toplo s medom ili javorovim sirupom i prirodnim jogurtom.
Dobar tek i zabavna Poklada!
