Ljeti naša prehrana postane osjetno lakša - po vrućini je ugodnije jesti salatu umjesto juhe i sladoled umjesto kaše. Ali još uvijek se ne isplati u potpunosti odreći glavnih jela, jer možete koristiti njihove ljetne mogućnosti. Na primjer, kuhajte okruglice ne s krumpirom, već s višnjama.
Nužno je
-
- brašno 1 žlica.;
- jaja 2 kom.;
- voda 0,5 žlice.;
- sol;
- trešnja 500 g;
- šećer 0,5 žlice.;
- griz 1, 5 žlice
Upute
Korak 1
Zamijesite tijesto za okruglice. Prosijte čašu brašna kroz fino sito. To će ga zasititi kisikom i učiniti tijesto nježnijim.
Korak 2
Ulijte brašno u veliku posudu i napravite udubljenje u središtu tobogana. Umutite dva jaja u posebnoj posudi. Ulijte ih u brašno, dodajte sol po ukusu i postupno ulijte pola čaše vode mijeseći tijesto slobodnom rukom. U dosljednosti, trebao bi se pokazati hladnim i elastičnim. Kad se tijesto prestane lijepiti za ruke, prekrijte ga salvetom i ostavite 20-30 minuta.
3. korak
Trenutno pripremite nadjev. Sortirajte višnje, izvadite im sjemenke. Stavite bobice u tanjur i prekrijte šećerom - za pola kilograma trešanja, oko pola čaše šećera. Kad se pojavi sok, ocijedite ga u zasebnu posudu.
4. korak
Glavna poteškoća u pripremi takvih okruglica je pojava soka u nadjevu, zbog čega se tijesto može odlijepiti. Da biste to izbjegli, dodajte bobicama griz ili kukuruzni škrob zajedno sa šećerom - 1,5-2 žlice na 500 g trešanja. Ako nema griza, višnje, već oguljene i sočene, možete staviti u zamrzivač. Bit će puno prikladnije raditi sa smrznutim bobicama.
Korak 5
Tijesto za okruglice razvaljajte u sloj debljine 3 mm. Izrežite ga čašom u krugove. U svaki krug dodajte otprilike žličicu nadjeva - ne smije ga biti previše, jer će se knedla tijekom kuhanja razbiti. Svaki krug je presavijen na pola i pričvršćen na rubovima. Da bi rubovi knedle bili bolji, možete ih podmazati razmućenim jajetom.
Korak 6
Skuhane knedle kuhajte u slanoj vodi 6-8 minuta. Poslužite ih vruće, kapajući s lijevim sokom od višanja pomiješanim s vrhnjem.
