Kasica prasica svake žene trebala bi imati jednostavan recept za izradu salate koja je prikladna i za svaki dan i za svečani stol. Primjerice, salata s korejskom mrkvom i jetrom ispada istovremeno zadovoljavajuća i sočna, a brzo se kuha.
Nužno je
- - pileća jetra (svinjetina, govedina je prikladna) - 500 g;
- - korejska mrkva - 200 g;
- - luk - 1 glava;
- - svježi šampinjoni - 200 g;
- - suncokretovo ulje - 1 žličica;
- - majoneza.
Upute
Korak 1
Isperite jetru, iz nje izvadite nejestive dijelove i kuhajte dok ne omekša. Kad se iznutrice prokuhaju, izvadite ih iz vode i ohladite. Ako ste za izradu salate odabrali pileću jetru, tada je narežite na male kockice. Preporuča se mljevenje svinjetine i goveđih iznutrica.
Korak 2
Uklonite ljusku s luka, povrće narežite na nasumične komade. U vruću tavu ulijte suncokretovo ulje, tamo stavite luk, pržite ga 2-3 minute uz neprestano miješanje.
3. korak
Isperite gljive, osušite, izrežite na ne pretanke ploče. Pržite gljive s lukom dok ne omekšaju.
4. korak
Uzmite duboki tanjur, u njega stavite korejsku mrkvu, pripremljenu jetru, luk pržen s gljivama. Pomiješajte sastojke, začinite majonezom. Prebacite jelo u lijepu posudu za salatu, ukrasite grančicom peršina.
