Torta sa kremom od skute i ananasom vrlo je nježna i lagana slastica koja će se svidjeti bilo kojem slatkišu. Spužvasti kolač i krema od svježeg sira izvrsno se slažu i otkrivaju puni okus ove delicije.
Nužno je
- Za test:
- - šećer - 1 čaša;
- - jaja - 5 kom;
- - brašno - 1 čaša;
- - limunova korica - 1 žličica.
- Krema:
- - svježi sir - 300 g;
- - voda - 150 ml;
- - želatina - 20 g;
- - krema - 250 ml;
- - šećer u prahu - 5 žlica;
- - konzervirani ananas - 1 limenka.
Upute
Korak 1
Razbijte jaja, a bjelanjke i žumanjke podijelite u zasebne šalice. U prvi dodajte granulirani šećer. Umutite dok se ne stvori čvrsta bijela pjena. U dobivenu masu dodajte žumanjke, ali ne sve odjednom, već jedan po jedan. Opet umutiti. U tu smjesu dodajte prosijano brašno u malim obrocima. Temeljito promiješajte. Tako je ispalo tijesto za biskvitne kolače.
Korak 2
Preklopite sklopivu posudu za pečenje listom pergamenta i u nju stavite dobiveno tijesto. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i pošaljite buduću biskvitnu tortu da se peče oko 25-30 minuta. Izvadite gotove pečene proizvode iz kalupa, ohladite, pa podijelite na 2 jednaka dijela.
3. korak
Stavite želatinu u zasebnu posudu i podlijte vodom. Dok nabubri, pomiješajte svježi sir sa šećerom u prahu i temeljito istucite. Zatim nabubrenu želatinu otopite zagrijavanjem na štednjaku i dodajte masi skute. Stavite nasjeckani ananas iz konzerve. Dobro izmiješajte.
4. korak
Stavite lagano smrznutu masu od skute na kolač, položen u sklopivi oblik. Kremu nježno rasporedite po cijeloj površini i prekrijte je drugim slojem kolača. U ovom obliku pošaljite jelo u hladnjak. Tamo mora ostati najmanje 5-6 sati. Torta sa kremom od skute i ananasom je gotova! Po želji ukrasite šećerom u prahu.
