Do 19. stoljeća haringa je postala važan dio prehrane stanovnika carske Rusije. U doba Nikole I., inače, u luci Sankt Peterburga moglo se birati robu prikladne cijene / kvalitete u brojnim bačvama s haringom.
Nužno je
- Sastojci:
- • Veliki file haringe - 2 kom;
- • Kuhana mrkva - 2 kom;
- • topljeni sir - 2 kom;
- • Maslac - 200 g.
- Za podnošenje:
- • Bijeli kruh - 18 komada;
- • Peršin - 1 svežanj;
- • Crveni kavijar - 80 g.
- Materijal je pripremljen uz podršku Wilkina, ukusnih recepata i duševne atmosfere.
- Ako želite više raznolikosti od uspoređivanja različitih soljenih haringa u određenim godišnjim dobima, pokušajte skuhati nešto koristeći ovu ribu - ne samo haringu ispod bunde, klasični / pruski foršmak, kiflirane kiflice ili hladno predjelo "Lažni kavijar", detaljan recept za koju je ovaj cilj što jednostavniji.
-
Do 1793. godine u Rusiju se iz inozemstva uvozila riba u iznosu od 246 000 rubalja, gdje je 93% bilo dodijeljeno udjelu haringe. Trošak uvozne haringe za domaće tržište iznosio je do 40 kopejki po jednom pudlu, uz veleprodajnu cijenu od oko 20 kopejki za isti pud, a to znači da je, prema službenim statistikama, konzumirano 1.143.900 pudova stranih haringa (približno 18, 3 tisuće tona).
- Do 19. stoljeća haringa je postala važan dio prehrane stanovnika carske Rusije. U doba Nikole I., inače, u luci Sankt Peterburga moglo se birati robu prikladne cijene / kvalitete u brojnim bačvama s haringom.
- Solovska haringa, cijenjeno carsko jelo iz vremena Ivana Groznog, Filipa Količeva, nije postalo (čak ni zalaganjem dinastije Romanov) čestim gostom na obrocima stanovnika carske Rusije. To se dogodilo prije svega zbog činjenice da vodstvo samostana Solovecki nije prepoznalo ribolov haringa kao tako važan zanat za sebe.
Upute
Korak 1
Za namaz od haringe pripremamo sve potrebne proizvode - dva fileta slane haringe, visokokvalitetni topljeni sir, pakiranje maslaca, par kuhanih mrkvi srednje veličine.
Korak 2
Kuhanu mrkvu očistimo.
3. korak
File haringe uvijamo u stroju za mljevenje mesa s malom vezom za roštilj.
4. korak
Zatim šaljemo paket maslaca bilo kojeg sadržaja masti u mlin za meso.
Korak 5
Dalje, uvijamo prerađenu sirnicu.
Korak 6
Posljednji sastojak koji se uvija je mrkva. Upravo taj slijed olakšava čišćenje unutarnje površine stroja za mljevenje mesa od ostataka maslaca i sira.
7. korak
Temeljito umijesite masu od haringe. Predjelo Fake Caviar je spremno!
Korak 8
Namaz od haringe možete poslužiti uz kuhana jaja, svježe krastavce, crni kruh, škrobno povrće na pari, hrskavi kruh i tost. Jedna od mogućnosti posluživanja je izrada sendviča s bijelim kruhom, lažnim namazom od kavijara, crvenim kavijarom i mladim peršinom. Uživajte u svom gastronomskom iskustvu!
