Ovaj pilaf je neobičan. Kombinacija pilafa s ribom iznenadit će sve i postat će u središtu pozornosti vašeg stola. Jelo je nježnog i ukusnog okusa. Pri kuhanju pilafu treba minimalno vrijeme.
Nužno je
- - 2 žlice. l. maslac
- - 1 čaša miješanog povrća
- - 2,5 šalice juhe
- - 2 šalice riže
- - 0,5 šalice badema
- - biljno ulje
- - 1 kg ribljeg fileta
- - 1 žličica šafran
- - 0,5 žličice kim
- - 1 naranča
- - 1 limun
- - 3 češnja češnjaka
- - začini
- - sol
Upute
Korak 1
Prvo uzmite file ribe i narežite na komade. Operite, ogulite limun i naranču i narežite.
Korak 2
Za marinadu kombinirajte 0,5 šalice biljnog ulja, limuna, naranče, češnjaka, ribljih začina i sve solite. Umočite ribu u rezultirajuću marinadu i stavite na hladno na oko 1-1,5 sati.
3. korak
Ulijte pileću ili riblju juhu u lonac, prokuhajte. Dodajte rižu i pustite da zakuha, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 12-15 minuta. Dodajte malo topline i kuhajte još oko 10-12 minuta.
4. korak
Otvorite poklopac i dodajte maslac i povrće, šafran i sol. Pilaf lagano promiješajte, kuhajte dok juha ne počne ključati.
Korak 5
Kuhajte 0,5 šalice badema 5-7 minuta i ogulite ih.
Korak 6
Kad se riba marinira, pržite je na biljnom ulju dok ne porumeni. Na istom ulju popržite kuhane i oguljene bademe.
7. korak
Stavite ribu u lonac. Na to stavite rižu i povrće. Čvrsto pritisnite rižu na dno. Preokrenite rižu na pladanj i ukrasite bademima.
