Heh je popularno riblje predjelo koje će zasigurno biti hit na gotovo svakom stolu. Pripremljen je vrlo jednostavno, pa stoga čak i početnica domaćica može se nositi s ovim jelom. Ovako kuhana riba vrlo je nježna i sočna.
Nužno je
- - bilo koja riječna ili morska riba (ležaj, skuša, cipla, štuka, losos itd.) - 300 g;
- - veliki luk - 1 kom;
- - češnjak - 2-3 češnja;
- - umak od soje - 2 žlice. l.;
- - ocat 9% - 2 žlice. l.;
- - šećer - 1 žličica;
- - mljeveni korijander - 1 žličica;
- - suncokretovo ulje - 50 ml;
- - crvena ljuta paprika;
- - sol.
Upute
Korak 1
Očistite utrobu ribe, uklonite glavu, rep, peraje i temeljito isperite vodom iz slavine. Zatim uklonite kožu (ako je potrebno) i uklonite greben. Zatim narežite filete na sitne komade i stavite ih u posudu.
Korak 2
Sada morate dodati začine za mariniranje ribi. Dodajte mu ocat, umak od soje, korijander i nekoliko prstohvata ljute crvene paprike. Sve zajedno dobro promiješajte i ostavite 3-4 sata.
3. korak
Kad vrijeme ponestane, ogulite luk i češnjak. Nasjeckajte luk na tanke polu kolutiće i prebacite u zasebnu malu šalicu. Luk posolite i promiješajte. I provucite češnjak kroz prešu. Nakon toga stavite luk, sol i češnjak u posudu s ribom.
4. korak
Ulijte suncokretovo ulje u malu kutlaču. Čim zakipi, prelijte je preko ribe i opet sve temeljito promiješajte tako da svaki komadić ribe bude obavijen uljem, lukom i češnjakom. Nakon 1 sata Xe će biti spreman za posluživanje.
