Slatke krafne izvrsna su poslastica za djecu, iako ih se neće odreći svaka odrasla osoba. Možete napraviti poslasticu kod kuće.
Uštipci u čokoladnoj glazuri izgledaju vrlo apetitno i neusporedivog su okusa. Tijesto za njih izrađeno je od sljedećih komponenata:
- 1 žlica. brašno
- 40 g šećera;
- 5 g soli;
- 7 g suhog kvasca;
- 0,5 žlice. mlijeko;
- 1 jaje;
- 20 g maslaca;
- kora od narandže.
Prvo u dubokoj posudi pomiješajte šećer, kvasac, brašno, sol i naribanu koricu naranče. U ovu smjesu ulijte toplo mlijeko i dodajte razmućeno jaje u pjenu, a zatim sastojke temeljito promiješajte. Zatim u tijesto dodajte mekani maslac i mijesite ga 5-7 minuta. Nakon toga ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim ponovno umijesite i ostavite još 10 minuta.
Sada možete početi oblikovati krafne, za to trebate malo odvojiti od gotovog tijesta, razvaljati ga u kobasicu i od njega napraviti bagel. Upravo tako trebate napraviti krafne od cijelog tijesta.
Proizvode trebate pržiti u dubokoj tavi na dobro zagrijanom biljnom ulju, bit će spremni kad postanu zlatni. Vruće krafne stavite na papirnati ubrus da se ohlade.
Dok se slatki kolutovi hlade, morate pripremiti čokoladnu glazuru. To će zahtijevati:
- 2,5 žlice. l. mlijeko;
- 50 g tamne čokolade.
Kombinirajte mlijeko i čokoladu u malom spremniku, stavite ga u vodenu kupelj, uz stalno miješanje, dovedite masu u homogeno stanje. Podmažite krafne glazurom i stavite u hladnjak 20 minuta, a zatim poslužite uz čaj ili kavu.
