Mnogi ljudi vole palačinke, ali neće se svaka domaćica obvezati da će ih kuhati. Napokon, često se dogodi da dok se prže i dodaju na tanjur, svi domaći odmah dođu do arome palačinki. I još uvijek nemate vremena da ih skuhate, ali više ih nema. A ako je žena počela kuhati palačinke, naravno, ne može to ne kombinirati s drugim poslom. Tako postupak kuhanja ide brže.
Nužno je
- 1 - jaje - 1-2 komada
- 2 - šećer - 1 žlica
- 3 - soda - 1 žličica bez klizača
- 4 - sol - 0,5 žličice
- 5 - mlijeko - 500 - 700 ml
- 6 - brašno - 1-2 šalice
- 7 - biljno ulje - 100 ml
- 8 - zdjela
- 9 - tava
- 10 - pjenjača
Upute
Korak 1
Da biste pravilno napravili palačinke, potrebna vam je čista i suha tava. Neke domaćice vole ostaviti posude nakon prženja luka, jer tamo ostaju dragocjene kapi ulja. Takva oprema nije prikladna za izradu palačinki, odmah se lijepe za dno i teško ih je odvojiti. Preostaje samo ponovno očistiti i isprati posudu.
Korak 2
Razbijte jaja u čistu posudu i lagano tucite pjenjačom. Dodajte 400 ml toplog mlijeka i promiješajte. Ako vam se ne da petljati s zagrijavajućim mlijekom, samo ga razrijedite s malo vruće vode. Dakle, trebat će manje mlijeka.
3. korak
Dodajte sol, šećer i sodu bikarbonu. Sve temeljito promiješajte.
4. korak
U male doze ulijte prethodno prosijano brašno. Pripremite tijesto od kiselog vrhnja kako biste smanjili prisutnost grudica brašna. I tek nakon toga dodamo toplo mlijeko u malim obrocima i razrijedimo do željene konzistencije. Tijesto treba biti lagano žilavo, poput biljnog ulja.
Korak 5
U vruću tavu ulijte malo biljnog ulja tako da je samo dno posude malo podmazano. Alternativno, maslac se može dodati u tijesto uz malo miješanja ili bez miješanja. Na ovaj način palačinke će biti manje masne.
Korak 6
Kuhanje palačinki. Ulijte tijesto u tavu da zatvori dno i pržite dok ne porumeni uz rub palačinki. Čim se pojavi rumenilo, možete pržiti s druge strane.
7. korak
Ako želite stići na vrijeme za nešto drugo, ne palite štednjak na jaku vatru. Umjerena ili slaba vatra je u redu i palačinka neće izgorjeti. Palačinke poslužite s vrhnjem ili omiljenim džemom. Možete ga nadijevati i mesom ili bilo kojim drugim nadjevom.
