Vrlo je važno imati nekoliko recepata na zalihi u slučaju da gosti neočekivano dođu i trebate brzo postaviti izdašan i ukusan stol. Ili se bliži važan odmor, ali financije su, kako kažu, skučene. U tim slučajevima možete pripremiti ukusna i jednostavna jela od pristupačnih i jeftinih sastojaka.
Salata od krastavaca i jaja
Ova salata ima vrlo nježan okus i brza je za kuhanje.
Sastojci:
- pileća jaja - 2-3 kom;
- krastavac - 2 kom;
- luk - 0, 5 komada;
- granulirani šećer - 1 žličica;
- majoneza - 70 g;
- sol - po ukusu;
- papar - po ukusu;
- senf - po ukusu.
Prvo trebate kuhati tvrdo kuhana jaja. Zatim ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte. Krastavci se moraju temeljito oprati, oguliti i izrezati na male kockice. Nasjeckajte luk na tanke polu kolutiće. Da biste se riješili karakteristične gorčine luka, trebate ga staviti na sito i preliti kipućom vodom, a zatim temeljito isprati hladnom vodom.
Zatim je potrebno sve sastojke pomiješati i dodati šećer. Zatim salatu začinite solju, paprom, majonezom i malo senfa - na vrhu noža. Po želji salatu možete ukrasiti grančicama bilja ili posuti sjeckanim koprom.
Juha od sira
Juha od sira jedno je od najukusnijih prvih jela koja zahtijevaju minimalne financijske i vremenske troškove. Za kuhanje uzmite:
- krumpir - 5 kom;
- mrkva - 1 kom;
- luk - 1 kom;
- topljeni sir - 50-100 g;
- sol - po ukusu;
- zelje po ukusu;
- biljno ulje - po ukusu.
Prvo u lonac ulijte 1,5 litre vode i pustite da zavrije. Krumpir temeljito isperite, ogulite i narežite na kockice. Kuhati dok se napola ne skuha. Oguljeni luk i mrkvu sitno nasjeckajte naribane na gruboj ribež. Povrće treba pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni.
Zatim prženje trebate staviti u lonac, temeljito promiješajte i nakon pet minuta dodajte topljeni sir narezan na kockice u juhu (ako je sir tekući, dodajte u malim obrocima uz neprestano miješanje). Posolite i isključite vatru. Prije posluživanja ukrasite sitno nasjeckanim biljem.
Gljive u vrhnju
Gljive u vrhnju savršene su kao glavno jelo; ovo se jelo dobro slaže s bilo kojim prilogom - tjesteninom, rižom, heljdom, krumpirom, povrćem.
Sastojci:
- gljive - 500 g;
- pšenično brašno - 2 žlice;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- voda - 300 ml;
- luk - 1 kom;
- sir - 50 g;
- biljno ulje - 5 žlica;
- crni papar - po ukusu;
- sol po ukusu.
Prvo, morate temeljito isprati, oguliti i izrezati gljive na tanke kriške. Zatim oguljeni luk narežite na male kockice i lagano pržite na biljnom ulju. Luku dodajte gljive i pirjajte ih na laganoj vatri oko pola sata. Zatim dodajte sol, papar i kiselo vrhnje, sve temeljito promiješajte i pirjajte još 2-3 minute.
Nakon toga trebate u zasebnoj posudi pomiješati hladnu prokuhanu vodu s brašnom. Temeljito promiješajte da nema grudica. Dobivena smjesa mora se dodati gljivama, temeljito promiješati i kuhati još 5-7 minuta. Ako je umak pregust, možete dodati malo vode. Na kraju, jelo se posipa ribanim sirom, pokrije poklopcem i ulije 10-ak minuta.
Smoothie od jagoda
Smoothieji od jagoda izvrsna su alternativa vašem redovnom desertu. Vrlo brzo se kuha, a posebno je pogodno za ljeto kada se jagode prodaju na svakom koraku.
Sastojci:
- jagode - 350 g;
- svježi sir - 100 g;
- mlijeko - 240 ml;
- šećer - 2 žlice;
- zobene pahuljice - 3 žlice.
Prvo trebate temeljito isprati jagode i baciti ih u cjedilo tako da višak vode bude staklo. Oprane jagode treba staviti u posudu kuhinjskog procesora. Dodajte svježi sir, žitarice i šećer. Sve temeljito promiješajte.
Dok se sastojci miješaju, u smjesu morate postupno ulijevati mlijeko, prilagođavajući tako debljinu smoothieja. Gotovo piće ulijte u čaše, ukrasite klinovima od jagoda i zobene pahuljice
