Svi su navikli pržiti kotlete na tavi. Predlažem da ih učinite zdravijima i pecite u pećnici. Okus takvih ribljih kolača zasigurno će vas iznenaditi.
Nužno je
- - file ružičastog lososa - 850-900 g;
- - svježa slanina - 200 g;
- - luk - 1 kom.;
- - mljeveni crni papar;
- - sol.
- Za umak:
- - umak od rajčice ili kečap - 2 žlice;
- - majoneza - 2 žlice;
- - Provansalsko bilje - po ukusu.
Upute
Korak 1
Nakon što ste temeljito oprali riblje filete, osušite ih. Zatim izrežite ružičasti losos na prilično velike komade, a zatim prebacite u šalicu i na neko vrijeme pošaljite u hladnjak. Tamo će se lagano smrznuti i lako će se samljeti mlinom za meso.
Korak 2
Napravite isto sa svinjskom mašću kao i s ribom, odnosno nasjeckajte i stavite u zamrzivač.
3. korak
S lukom učinite sljedeće: Ogulite ga, a zatim izrežite na 4 dijela. Izvadite blago smrznuti ružičasti losos i pretvorite ga u mljeveno meso, pomičući se zajedno sa svinjskom mašću i nasjeckanim lukom. Začinite riblju masu solju i paprom po vašem ukusu. Sve pravilno promiješajte.
4. korak
Oblikujući kotlete od dobivene mljevene ribe, stavite ih u lim za pečenje prethodno namazan suncokretovim uljem. Da vam se mljeveno meso ne bi zalijepilo za dlanove, povremeno ih navlažite toplom vodom.
Korak 5
Pošaljite riblje kolače u pećnicu i pecite ih na 190 stupnjeva 15-20 minuta. Nakon isteka vremena, izvadite posudu iz pećnice i prelijte je umakom koji se sastoji od provansalskog bilja, majoneze i kečapa od rajčice. Nakon ovog postupka kuhajte ga još četvrt sata.
Korak 6
Nakon što pustite da se jelo ohladi, poslužite ga do stola. Riblji kolači su gotovi u pećnici!
