Jela pečena u pećnici u keramičkim posudama vrlo su popularna zbog svog bogatog okusa i jedinstvene arome. Hrana u zatvorenim posudama ne gubi sočnost, iako može sadržavati vrlo malo masti. Možete kuhati lonce s povrćem i mesom ne samo za raznoliku svakodnevnu prehranu - nije sramota takvu hranu poslužiti gostima za svečanu večeru.
Nužno je
- - goveđe ili svinjsko meso (0,5 kg);
- - krumpir (7-10 gomolja);
- - mrkva (2 kom.);
- - luk (1 glava);
- - zelje kopra, peršina, vlasca (grozd);
- - češnjak (2-3 češnja);
- - biljno rafinirano ulje za pirjanje;
- - kiselo vrhnje po ukusu;
- - kuhinjska sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Napravite klasično jelo od mesa s krumpirom i drugim povrćem. Prvo pripremite sve sastojke koji su vam potrebni. Goveđe ili svinjsko meso temeljito isperite u tekućoj vodi, a zatim meso osušite papirnatim ručnicima i narežite na male kriške. Nasjeckajte češnjak u preši za češnjak, nasjeckajte kopar i peršin, perje luka. Ogulite i narežite krumpir na kockice jednake veličine. Pirjajte luk nasjeckan na tanke polu kolutiće i naribanu mrkvu na rafiniranom suncokretovom ulju dok ne porumeni.
Korak 2
Potopite keramičke posude u hladnu vodu na 15 minuta, tako da se posude postupno zagrijavaju u pećnici, a voda polako isparava. Zatim stavite jednake dijelove hrane u posudu. Slojeve položite u slijedu: govedina; luk; mješavina bilja i češnjaka; mrkva pomiješana s krumpirom. Sve posolite i popaprite po svom ukusu, a zatim napunite vodom. Tekućina treba samo lagano prekriti hranu u posudama. Alternativno koristite procijeđenu mesnu ili povrtnu juhu. Podmažite vrh, krumpir, sloj vrhnjem i zatvorite lonce poklopcima.
3. korak
Keramičke posude stavite na sredinu hladne pećnice, postavite temperaturu na 220 ° C i kuhajte krumpir s mesom u loncima 50 minuta. 10 minuta dok se potpuno ne skuha, izvadite posuđe i ostavite da hrana stoji ispod poklopaca na sobnoj temperaturi još 15 minuta. Nakon toga, gotovo jelo može se poslužiti na stolu.
