Nevjerojatno jelo po vašem ukusu. Takve osnove možete kuhati barem svaki dan, nećete se umoriti od njegovog nevjerojatnog okusa.
Nužno je
- - 500 g goveđe pulpe (može se koristiti janjetina);
- - 2 glavice luka;
- - 50 g masti repne masti;
- - 3 rajčice;
- - 1 žlica. pasta od rajčice;
- - sol i papar po ukusu;
- - 2-3 graška crnog papra;
- - 1 lovorov list;
- - 150 g ukiseljenih krastavaca;
- - 1 kg krumpira;
- - 2 žlice. biljno ulje;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 1/2 vezice peršina.
Upute
Korak 1
Isperite meso pod mlazom vode i odložite da se malo osuši. Narežite ga na trake preko zrna. Luk narežite na pola prstena. Za pripremu osnova najbolje je uzimati jela s debelim dnom.
Korak 2
U kotlu otopite mast. Pustite da se kotao ugrije i stavite u njega nasjeckano meso. Pržite ga na jakoj vatri dok ne porumeni 7 minuta. Stavite luk u kotao i pržite još 2 minute. Sjetite se miješati da ne biste nešto zagorjeli.
3. korak
Rajčice narežite na klinove. Otopite pastu od rajčice vodom i dobro promiješajte. Dodajte rajčice i razrijeđenu tjesteninu u lonac. Dodajte sol, papar i začine, a zatim lagano promiješajte. Bacite lovorov list u kotao. Ostavite jelo da se pola sata krčka u kotlu zatvorenom poklopcem.
4. korak
Uklonite kožicu s krastavca i izrežite na trake. Krastavac pirjajte u zasebnoj loncu dok ne omekša. Krumpir narežite na male kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni oko 10 minuta.
Korak 5
Dinstane krastavce i prženi krumpir stavite u kotao. Pirjajte osnove još nekoliko minuta. Nasjeckajte češnjak i začinsko bilje te pospite odozgo prije posluživanja.
