Želatina se dodaje mnogim jelima: žele meso, glavna jela, voćni žele, žele meso, vrhnje za ukrašavanje kolača.
Nužno je
- Sastojci podržavaju ovisno o jelu:
- - želatina,
- - pileći bujon,
- - voćni sok,
- - šećer,
- - vrhnje,
- - šećer za glazuru,
- - vanilin.
Upute
Korak 1
Kada razrjeđujete želatinu, morate se pridržavati nekoliko pravila.
Želatina se razrijedi samo u hladnoj vodi, a zatim se malo zagrije. Ne zaboravite provjeriti datum isteka.
Korak 2
Da biste pripremili meso od pilećeg želea, uzmite 1 žlicu želatine, ulijte je u duboku posudu i razrijedite s 1 čašom pileće juhe, hladne. Želatina bubri 40 minuta. Zatim dodajte još 3 šalice juhe u posudu (po mogućnosti lonac) sa želatinom i zagrijte na umjerenoj vatri. Stalno miješajte. Ni u kom slučaju nemojte kuhati. Zatim, kada tekućina postane homogena, meso ulijte u dijeljene tanjure.
3. korak
Da biste pripremili voćni žele, uzmite 15 grama želatine, razrijedite s pola čaše vode i pustite da odstoji 1 sat. Zatim dodajte 1,5 čaše vašeg omiljenog soka, zagrijanog na 60 stupnjeva. Sve se pomiješa i ulije u kalupe, stavi u hladnjak na 4 sata.
Gotovo sva djeca vole takva jela. Želatina povoljno djeluje na zgrušavanje krvi. Ako osoba pati od kardiovaskularnih bolesti, želatina joj je kontraindicirana. Može izazvati alergijsku reakciju kod neke djece, pa prvo uvedite pokusni dio u prehranu.
4. korak
Za pripremu kreme 15 grama želatine pomiješa se s 1 čašom kreme, oteklina će trajati 2 sata. Smjesu zagrijavajte u vodenoj kupelji 15 minuta uz stalno miješanje. Smiri se. Zatim uzmite 2 šalice vrhnja i tucite dok se ne stvori pjena. U pjenu ulijte 3 žlice. l. šećer u prahu, vanilin i želatina. Svi su bičevani. Možete ukrasiti tortu
