Recept za kremaste lepinje našao sam na internetu prije otprilike 3 godine. To mi ostaje do danas najdraži recept. Lepinje su uvijek pahuljaste, nježne i vrlo ukusne.
Nužno je
- Za test:
- -200 ml mlijeka
- 50 g svježeg kvasca ili 1 mala vrećica suhog kvasca
- -2 žlice. l. Sahara
- -200 g maslaca
- -1 jaje
- -300 g brašna
- - prstohvat soli
- Punjenje:
- Šećer i 50 g maslaca
Upute
Korak 1
Zagrijte mlijeko malo da ostane toplo. Dodajte 2 žlice šećera, dodajte kvasac, otopite i temeljito promiješajte. Stavite mlijeko na toplo mjesto oko 10-15 minuta, dok se ne pojavi prozračna pjena.
Korak 2
Otopite maslac u vodenoj kupelji. Smjesi mlijeka dodajte maslac, promiješajte.
Zatim dodajte jaje i promiješajte. I, dodajte brašno, sol i opet promiješajte. Zamijesite tijesto. Trebao bi se zalijepiti i skinuti s ruku. Ali nemojte dodavati više brašna, jer lepinje neće narasti.
Stavite u hladnjak na 1 sat.
3. korak
Izvadimo tijesto iz hladnjaka. Umijesimo tijesto rukama (ako se jako lijepi, dodajte malo brašna).
Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela, svaki dio razvaljajte 0,5 cm debljine. Podmažite mekanim maslacem, pospite šećerom, smotajte i izrežite na 10 jednakih dijelova. To je gotovo sve!
4. korak
Podmažite lim za pečenje uljem. Lepinje raširimo na razmaku od 4-5 cm i ostavimo da odstoje 20 minuta, a u to vrijeme možete zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva, peći lepinje 15-20 minuta!
I, gotovo! Dobar tek!
