Krafne sa sjemenkama sezama na prvi su pogled neugledne. Zapravo imaju vrlo nježan i ugodan okus, a sve zahvaljujući nekim trikovima. Predlažem da pripremite ove lepinje.
Nužno je
- - brašno - 400 g;
- - maslac - 50 g;
- - kvasac - 20 g;
- - sol - 2 žličice;
- - sjemenke sezama - 1 žlica;
- - šećer - 2 žlice;
- - topla voda - 250 g.
Upute
Korak 1
Kvasac, prelivajući 250 ml tople vode, pomiješajte sa soli i granuliranim šećerom. Dobivenu otopinu pomiješajte vrlo temeljito i ostavite po strani oko 10 minuta.
Korak 2
U tijesto koje je došlo ulijte brašno. Samo nemojte zaboraviti da prije toga treba proći kroz sito, odnosno prosijati. Tamo dodajte otopljeni maslac. Dobivenu masu miješajte dok ne postane glatka. Kao rezultat, dobit ćete tijesto za buduće krafne sa sjemenkama sezama. Stavite ga na toplo mjesto, pokrijte ga. U tom stanju trebao bi ostati do tog vremena, sve dok se ne poveća, odnosno približno 60 minuta.
3. korak
Dignuto tijesto mijesite nekoliko minuta rukama. Zatim od njega otkinuti komad i dati mu kuglasti oblik. Od ove količine tijesta trebali biste dobiti najmanje 12-14 kuglica.
4. korak
Nakon što ste veliku posudu napunili vodom, prokuhajte je. Zatim kuglice tijesta naizmjenično umačite oko 60 sekundi u kipuću vodu. Nakon prolaska vremena izvadite ih i pustite da se potpuno osuše.
Korak 5
Stavite osušene kuglice tijesta na lim za pečenje s maslacem. Po vrhu ih pospite sjemenkama sezama. Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva. Poslužite rashlađenu pečenu robu. Sezamove mrvice su spremne!
