Brokula je vrsta kupusa koja ima puno blagodati. Korisna svojstva brokule ovom povrću daju status ljekovitog proizvoda.
Brokula sadrži vlakna koja pomažu poboljšati funkcioniranje gastrointestinalnog trakta i uklanjaju toksine iz tijela. Također u ovom kupusu postoje proteini, minerali - željezo, fosfor, jod, krom, cink, kalij, kalcij, magnezij i selen. Sadrži klorofil, koji pozitivno utječe na sastav krvi, aminokiseline, vitamine - C, E, K, PP, beta-karoten. Sadržaj vitamina C je 1,5 puta veći nego u naranči, a količina beta-karotena jednaka je količini mrkve.
Brokula se smatra proizvodom za uljepšavanje. Blagotvorno djeluje na kožu i kosu. Također je važno da je niskokaloričan, ima samo 30 kcal na 100 g. Stoga vrijedi uzeti u obzir ovo povrće za one koji žele smršavjeti. Trebate samo zamijeniti večeru s 350 g brokule kuhane u slanoj vodi i začinjenu sezamovim uljem i limunovim sokom. Pijte s 1 čašom kefira. Nakon 2 tjedna iznenadit ćete se rezultatom.
Trebao bi biti uključen u vašu prehranu za ljude s kardiovaskularnim bolestima, dijabetes melitusom, aterosklerozom i problemima živčanog sustava ili kao profilaksa za ljude pod stresom. Smatra se da brokula inhibira stvaranje stanica raka jer sastav sadrži sulforafan, sinegrin i indol-3-karbin. Također, zeleno povrće jača imunološki sustav, uklanja višak vode iz tijela i zbog visokog sadržaja folne kiseline preporučuje se trudnicama.
Od brokule se mogu pripraviti najrazličitija jela. Na primjer, dodajte omlet ili kuhajte kao samostalno jelo s maslacem, češnjakom i crnim paprom; ili maslinovo ulje i jabučni ocat za ribu, balzamični ocat za meso. Možete napraviti brokulu - pire od krumpira ili dodati u salatu od povrća. Također, ovo povrće je izvrsno za juhu od pirea. Općenito, maštajte i eksperimentirajte!
