Prženi krumpir jedno je od najpristupačnijih i najomiljenijih jela koja imaju ugodan okus i veliku energetsku vrijednost. Prženje krumpira s puno biljnog ulja čini ovo jelo gotovo 2 puta hranjivijim. Energetsku vrijednost možete smanjiti prženjem krumpira na svinjskoj masti, ribljem ulju ili običnoj vodi.
Šteta prženog krumpira
Prženi krumpir ima puno masnoća, a kalorija je jednak sendviču s maslacem. Prosječni sadržaj kalorija je oko 203 kcal na 100 g (pomfrit - 312 kcal).
Ovo se jelo ne preporučuje osobama s probavnim smetnjama, pretilošću i metaboličkim procesom. Ulje u kojem se prži krumpir taloži se u ljudskom tijelu kao mast.
Ako želite imati lijepu figuru, onda odustanite od krumpira, prženog krumpira s uljem. Za gubitak kilograma u svakodnevnu prehranu uvrstite najviše 200 grama krumpira. Ovo jelo najbolje je jesti u vrijeme ručka, jer krumpir za večeru dovest će do masnog tkiva.
Da se ne dobije prekomjerna težina, preporuča se pržiti krumpir u običnoj vodi ili svinjskoj masti.
Prženi krumpir bez ulja
Trebat će vam:
- 500 g krumpira;
- luk - 2 kom.;
- mrkva - 1 kom.;
- voda;
- sol, papar (po ukusu);
- tava.
Operite krumpir, uklonite ljuske i oči, a zatim ponovno isperite. Svaki krumpir prerežite na pola, a zatim na trake. Ogulite luk, narezan na male kockice. Ogulite i operite mrkvu te je naribajte na ribežu srednje veličine.
Stavite nasjeckani krumpir u tavu, ulijte malo vode (oko 3 žlice), posolite i popaprite po ukusu, pržite na laganoj vatri oko 5-7 minuta. Povremeno promiješajte krumpir. Dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu, a zatim dobro promiješajte i kuhajte još oko 5 minuta dok ne porumeni. Zatim isključite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pustite da krumpir odstoji 5-7 minuta.
Prženi krumpir stavite na tanjure i poslužite s mesom, ribom ili kobasicom.
Krumpir u seoskom stilu
Trebat će vam:
- 500 g krumpira;
- 2 jaja;
- zelje (peršin, kopar, perje luka itd.);
- kriške slanine - 4 kom.;
- sol (po ukusu);
- tava.
Ogulite i operite krumpir, narežite ga na pola, a zatim na male klinove. Zagrijte tavu, a zatim na nju stavite kriške slanine, otopite masnoću na laganoj vatri. Rezultirajući čvarci mogu se ukloniti.
Stavite krumpir u tavu i pržite na masti dok ne omekša. Na kraju trebate razbiti jaja izravno u krumpir, sol i papar, a zatim posudu pokriti poklopcem i držati neko vrijeme na laganoj vatri. Prije posluživanja pospite krumpir sitno sjeckanim začinskim biljem (peršin, kopar itd.). Dobar tek!
