U proljeće našem tijelu trebaju vitamini. Grejp je skladište vitamina i minerala. Posebno je bogat vitaminima C, B1, B2, PP, kao i kalcijem, fosforom i željezom. Ali svježi grejp u velikim količinama opasan je za ljude koji pate od gastritisa i bolesti gušterače. Ali u sastavu salate sasvim je sigurno. Štoviše, takva salata nije samo ukusna i vrlo zdrava, ona je idealna i za dijetalnu prehranu.
Nužno je
- Za salatu:
- - 1 grejp;
- - 1 avokado;
- - 200 g lišća rikule ili bilo koje druge salate koja je pri ruci;
- - 200 g neoljuštenih škampa;
- - orasi.
- Za punjenje gorivom:
- - 1 žlica. l. maslinovo ulje;
- - 1 žličica med;
- - 1 žličica Dijon senf;
- - mljeveni papar;
- - 1 žličica soja sos (po želji).
Upute
Korak 1
Sortirajte listove rikule, isperite i osušite na papirnatom ručniku. Ruke rastrgajte na srednje komade. Oni koji preferiraju drugu vrstu salate mogu je zamijeniti rikolom. To ni na koji način neće utjecati na okus.
Korak 2
Isperite škampe hladnom vodom i kuhajte dok ne omekšaju u vodi s malo soli. Zatim ih ohladite i očistite.
3. korak
Ogulite grejp od kore i bijelih filmova. Podijelite svaki klin na male komadiće. Isperite avokado, ogulite i izvadite košticu. Narežite voće na tanke ploške.
4. korak
Ogulite jezgre oraha. Nasjeckajte orahe sitno. Kombinirajte škampe, kriške grejpa i kriške avokada. Promiješati.
Korak 5
Ravni tanjur obložite listovima zelene salate. Prelijte smjesom škampa i voća. Pospite orasima. Prelijte prelivom.
Korak 6
Za izradu preljeva kombinirajte maslinovo ulje s medom i senfom. Začinite paprom. Po želji dodajte žlicu umaka od soje.
