Sjeme su počele klijati njihovom naknadnom upotrebom u hranu vrlo davno. Jeli su ih kako bi se riješili ozbiljnih bolesti, mornari su ih vodili sa sobom u kampanje kako bi izbjegli skorbut, u zemljama u kojima se često javljala glad, proklijalo sjeme spasilo je tisuće života.
Proučavanje učinka presadnica hrane na ljudsko tijelo započelo je u 20. stoljeću. Tijekom istraživanja utvrđeno je da sadnice sadrže antioksidante koji su aktivno uključeni u borbu protiv nastanka i razvoja zloćudnih tumora. Klice su također korisne jer sadrže ogromnu količinu i raznolikost hranjivih sastojaka i vitamina. Zahvaljujući tim tvarima poboljšava se metabolizam i stvaranje krvi, povećava se učinkovitost, uklanja se umor i apatija i povećava imunitet. Stanje kože, kose, noktiju i zuba postaje bolje nakon što počnete jesti sadnice. Pozitivan učinak ima i na probavni sustav: crijeva se pročišćavaju od toksina i toksina, uklanjaju se neke bolesti želuca, smanjuje rizik i razvoj disbioze, a kamenje iz žučnog mjehura i bubrega uništava se i uklanja.
Oprošteno sjeme mnogih biljaka korisno je za zdravlje, ali svaka ima drugačiju "ulogu". Primjerice, sadnice pšenice, raži, zobi, suncokreta i lana dobre su za probavni sustav, zob pospješuje obnavljanje krvi i koordinira rad štitnjače, raž uklanja radionuklide i toksine, riža čisti mokraćni i probavni sustav, leća jača imunološki sustav, sjemenke heljde i sezama korisne su za kardiovaskularni sustav, buča je potrebna muškarcima - za prevenciju i liječenje prostatitisa, klice mlijeka čička čiste jetru, kukuruz pomlađuje, grah djeluje protuupalno i zacjeljuje rane, grašak a grah smanjuje razinu šećera u krvi, a klice soje inhibiraju razvoj tumora i izazivaju obnavljanje stanica.
Neproklijale žitarice su "teška" hrana, jer sadrže inhibitore enzima, pa se ne preporučuje njihovo jedenje sirovo u velikim količinama. Inhibitori enzima su tvari koje usporavaju enzimske reakcije (posebno probavne reakcije). Kuhanjem se enzimski inhibitori uništavaju, ali zajedno s njima uništava se i ogromna količina vitamina, što hranu čini malo korisnom.
Sjeme biljaka sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka, jedino što im nedostaje za poticanje rasta je voda. Kada su sjemenke natopljene, u njima se počinju aktivirati metabolički procesi i započinje rast. Inhibitori enzima se uništavaju, a enzimi u sjemenu razgrađuju proteine, masti i ugljikohidrate. Zajedno s tim procesima, sadržaj vitamina i antioksidansa povećava se 5-7 puta. U presadnicama ima mnogo vitamina B, A, PP, C, E. Sadrže puno litija koji je uključen u aktivnost živčanog sustava. Enzimi su neophodni za poticanje probave. Tako iz običnih sjemenki biljaka dobivamo hranu obogaćenu hranjivim sastojcima i vitaminima.
