Dijeta sa sirovom hranom danas je prilično novi stil hrane, ona je na vrhuncu mode. Što je potrebno za pridruživanje redovima sirovina? Kakav bi trebao biti prijelaz na novi način života?
Upute
Korak 1
Dijeta sa sirovom hranom nije toliko dijeta koliko način razmišljanja, način života. Skeptici, neuki ljudi vide stalna ograničenja, nedostatak izbora u takvom prehrambenom sustavu. Zapravo je priprema obroka sa sirovom hranom kreativan proces, a izbor proizvoda vrlo je širok. Neki ljudi na dijeti sa sirovom hranom ne jedu samo biljnu hranu, već i mliječne proizvode. Jedini je uvjet da se hrana ne smije termički obrađivati. Dopušteno je zagrijavanje do 40 stupnjeva. Primjerice, ako se za pripremu jela koristi dehidrator, drugim riječima, sušilica za povrće, voće i začinsko bilje, ili zimi tijelo želi toplu hranu. Sirovci piju i čaj, ali više vole infuzije bilja, suhog voća i bobičastog voća, koje se ne pune uobičajenom strmom kipućom vodom, već toplom vodom čija temperatura nije viša od 40 stupnjeva. Piće se ulijeva u termosicu.
Prijeći na prehranu sa sirovom hranom može potrajati dugo. Sve ovisi o određenom organizmu, o načinu života koji je osoba ranije vodila, o prehrambenom sustavu te osobe. Odnosno, puno je lakše prijeći na prehranu sa sirovom hranom iz veganstva, nego odmah odustati od jedenja mesa i mesnih proizvoda, jaja i početi jesti sirovu biljnu hranu. Takav prijelaz može biti čak i opasan, jer se tijelu mora dati vrijeme, prilika da se prilagodi novim uvjetima, jer će morati raditi u potpuno drugačijem načinu.
Korak 2
Odlučivši promijeniti način života, prvo biste trebali razumjeti čemu služi. Ako je osoba pokrenuta praznom znatiželjom, to se teško može nazvati ciljem, što znači da ne treba očekivati nikakva postignuća. Dakle, prvo si morate odgovoriti na pitanje: "Zašto to radim?"
Drugo, treba shvatiti da se ne mijenja samo prehrambeni sustav, već se mijenja i životni stil u cjelini. Ako osoba ima naviku popiti bocu ili dvije piva s prijateljima ili kod kuće na kauču na kraju radnog dana ili čašu crnog vina za večerom, tada mora biti spreman da ta navika nestane do sebe.
Činjenica je da će na samom početku puta biti potrebno prikupiti što više podataka. Tu će potrebu tijelo nenametljivo diktirati samo jer će nova i nova pitanja koja će se neizbježno pojaviti na početku prijelaza na prehranu sa sirovom hranom zahtijevati odgovore. Svijest će se promijeniti i navike trovanja vašeg tijela zastarjet će. Isto vrijedi i za cigarete, brzu hranu itd.
Također biste trebali biti spremni na činjenicu da ćete od sada biti u središtu pozornosti na bilo kojoj gozbi. Odustajete od slasnog mladog janjećeg kebaba i u čašu ulijevate mineralnu vodu umjesto alkohola - to je neobično. I ljudi će postavljati pitanja. Neka od ovih pitanja mogu biti potpuno netaktična. To je neizbježno i samo trebate biti spremni na takav fenomen. Najjednostavniji odgovor, nakon kojeg će vas ljudi ostaviti na miru, jest poveznica s gastroenterologom.
3. korak
Isprva, kad je još uvijek neobično jesti sirovu hranu, morat ćete pažljivo razmisliti o prehrani kako bi prehrana bila uravnotežena. Također ćete morati posvetiti posebnu pozornost izboru proizvoda. Biljno ulje treba birati hladno prešano, nerafinirano, bez dezodora. Žitarice se ljušte, ali ne drobe ili u obliku pahuljica, jer se tijekom proizvodnje cijelo ili usitnjeno zrno valja između vrućih valjaka ili obrađuje vrućom parom. Piling uključuje vršidbu i prosijavanje zrna, bez toplinske obrade. Prije jela, žitarice se preliju hladnom vodom i ostave nekoliko sati. Uobičajena heljda nije pogodna za žderača sirove hrane, jer je heljda prekuhana. Trebali biste odabrati zelenu heljdu koja se ljušti samo s cvjetnih ljuskica. Mahunarke: mung grah, slanutak, leća, soja mogu se jesti sirove nakon što su neko vrijeme močili u vodi (od 12 do 24 sata). Bolje je birati lokalno povrće i voće prema sezoni. Suho voće može se u početku jesti, ali treba ga birati posebno pažljivo, jer je tijekom postupka pripreme prema tehničkim uvjetima dopuštena dodatna obrada sumpornim dioksidom, a voće i bobičasto voće suši se u pećnicama na visokim temperaturama.
Deserti i slatkiši. Oni sa slatkim zubima bit će sretni kad saznaju da prilikom prelaska na sirovu prehranu ne treba se odricati slatkiša. Samo što će slastice sada biti malo drugačije, ali ne manje ukusne. I, što je najvažnije, korisno. Sastav sirovih slastica, kolača, peciva, slatkiša uključuje datulje, banane i drugo voće, orašaste plodove.
Mlijeko, mliječni proizvodi, sirevi, maslac. Sve ove poznate namirnice mogu biti u potpunosti biljne. Možete ih sami napraviti od sjemenki i orašastih plodova ili ih kupiti u specijaliziranim trgovinama zdravom hranom.
4. korak
Važno je znati i zapamtiti da će neuravnotežena prehrana i kiselo okruženje prvenstveno utjecati na stanje zuba. Trebali biste biti zahtjevniji za oralnu higijenu i ne zaboravite na jelovnik uključiti hranu bogatu kalcijem i fosforom, poput sjemenki sezama i peršina. U prvim tjednima prelaska na sirovu hranu kronične bolesti mogu se pogoršati, pa ćete možda trebati posjetiti liječnika koji će nadgledati vaše zdravlje. Mogu postojati poremećaji u radu probavnog sustava, što se očituje u pravilu u tekućoj stolici i povremenim bolovima u želucu. Sve će se to na kraju vratiti u normalu, ali svejedno morate pratiti svoje stanje kako ne biste naštetili.
Prelazak na sirovu hranu najbolje je učiniti glatko. Neki postupno ukidaju kuhanu hranu jednom tjedno, drugi svakodnevno smanjuju kuhanu hranu. Ako hrana prije prelaska na prehranu sa sirovom hranom nije bila vegetarijanska, prvo biste trebali isključiti meso i ribu, plodove mora i jaja s jelovnika, a zatim, kada se tijelo navikne, iz prehrane ukloniti proizvode od brašna i tako dalje na.
Prijelaz na prehranu sirovom hranom može potrajati i godinu dana, tako da ne treba nigdje žuriti. Samo slušajte svoje tijelo.
