Pljeskavice od graška ukusno su vegetarijansko jelo koje se lako priprema.
Nužno je
- - grašak - 1 čaša;
- - brašno - 100-140 g;
- - biljno ulje;
- - mrkva - 2 kom.;
- - začin "Asafoetida" - 1 žličica;
- - mješavina začina "Garam masala" - 1 žličica;
- - kiselo vrhnje 2 žlice. l. (nije potrebno).
Upute
Korak 1
Čašu graška prelijte hladnom vodom i ostavite da se namače preko noći. Nakon toga ispustite vodu i ulijte je svježu. Možete kuhati grašak u vodi, možete ga kuhati na pari, glavno je dovesti ga do spremnosti. Vrijeme kuhanja je oko sat vremena, grašak bi trebao postati mekan.
Korak 2
Pustite da se kuhani grašak ohladi, ocijedite vodu i zdrobite ga u pire krumpiru. Blender je u redu za ovo. Dobiveni pire trebao bi biti gust.
3. korak
Sada dodajte potrebne začine grašku. Asafoetida je potrebna kako bi se mahunarke bolje upile, a mješavina garam-masala dat će kotletima poseban okus i aromu. U kotlete možete dodati dvije žlice kiselog vrhnja, ali ako ste na brzoj ili strogoj vegetarijanskoj prehrani, to nije potrebno. Začinite solju po ukusu.
4. korak
Mrkvu sitno naribati. U pire od graška dodajte naribanu mrkvu i brašno i dobro promiješajte. Količina brašna može varirati, ali smjesa treba biti dovoljno gusta.
Korak 5
Zagrijte tavu s biljnim uljem, možete koristiti i maslinovo ulje. Oblikujte pljeskavice i pržite s obje strane. Pljeskavice su spremne kad porumene. Možete ga poslužiti u bilo kojem obliku, vrućem, toplom, rashlađenom.
