Grašak, najstarija leguminozna kultura, bio je poznat o njemu u v. Stoljeću prije Krista. Ali počeo se uzgajati na polju u xνııı stoljeću. Od tada se od graška prave juhe, žele, peku se tortilje i, naravno, kuha kaša.
Nužno je
- - grašak - 1 čaša;
- - voda - 2 čaše;
- - dimljena prsa - 100 g;
- - luk - 1 kom;
- - biljno ulje - 4 žlice;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Ako ste uspjeli kupiti zeleni grašak, ne trebate ga namakati, već ga samo dobro isperite u vodi. Suhi cijeli grašak mora se unaprijed napuniti vodom i ostaviti 10-15 sati. Isperite grašak koji je natekao nakon određenog vremena, stavite ga u lonac i napunite svježom vodom. Kuhajte na laganoj vatri s poklopcem na loncu 40 minuta.
Korak 2
Ogulite luk, izrezan na pola prstena. Narežite prsa na komade, spustite ga na vruću tavu, pržite s lukom.
3. korak
Gotov grašak stavite na prženi dimljeni prsa i luk, sol. Promiješajte sve sastojke, držite na laganoj vatri 3-5 minuta.
4. korak
Dimljeni prsni koš može se zamijeniti dimljenim rebrima. Dok ih nanosite, istovremeno umočite rebra u posudu s graškom. Nakon što ste izvadili kuhana rebra, odvojite meso od njih, a zatim ga pržite na biljnom ulju zajedno s lukom.
Korak 5
Aroma kuhane kaše od graška s dimljenim mesom izmamit će vaše ukućane. Vaš je zadatak staviti nepretenciozno, ali vrlo hranjivo i ukusno jelo na stol.
