Proklijala pšenica je ljekoviti proizvod koji blagotvorno djeluje na metabolizam, hematopoezu i imunitet. Juhe, žitarice i salate od nje posebno su važne za uvrštavanje u prehranu djece i trudnica.
Nužno je
- Za prvi recept:
- - krumpir - 4 kom;
- - luk - 2 kom;
- - mrkva - 1 kom;
- - proklijala pšenica - 4 žlice. žlice;
- - lovorov list - 2 kom;
- - sol po ukusu.
- Za drugi recept:
- - proklijala pšenica - 1/2 šalice;
- - mlijeko - 1 čaša;
- - suhe marelice - 5 kom;
- - grožđice - 1 žličica;
- - šećer - po ukusu;
- - sol - po ukusu;
- - maslac - 10 g.
- Za treći recept:
- - proklijala pšenica - 2 žlice. žlice;
- - sjemenke suncokreta - 2 žlice. žlice;
- - sir - 100 g;
- - kivi - 1 kom;
- - banana - 1 kom;
- - šipak - 1 komad;
- - limunov sok - 50 g.
- Za četvrti recept:
- - proklijala pšenica - 100 g;
- - lišće salate - 400 g;
- - mrkva - 1 kom;
- - biljno ulje - 3 žlice. žlice;
- - med - 1 žličica;
- - senf - 1 žličica;
- - umak od soje - 1 žličica;
- - jabučni ocat - 3 žličice.
- Za peti recept:
- - proklijala pšenica - 7 žlica. žlice;
- - češnjak - 3 češnja;
- - repa - 1 kom;
- - peršin - 2 žlice. žlice;
- - sol - po ukusu;
- - biljno ulje - 4 žlice. žlice.
Upute
Korak 1
Za juhu ogulite, isperite i sitno nasjeckajte 4 gomolja krumpira. Nasjeckajte dvije glavice luka što je moguće manje, a jednu veliku mrkvu naribajte na srednje ribežu. U lonac ulijte 400 grama vode, stavite u njega povrće i pustite da zavrije. Sve zajedno kuhajte oko 10 minuta. Zatim dodajte 4 žlice proklijale pšenice, 2 lista lovora i sol po ukusu. Kuhajte juhu još 10 minuta, a zatim pustite da se malo skuha.
Korak 2
Pripremite kašu. Da biste to učinili, sameljite miješalicu pola čaše proklijale pšenice, prebacite u lonac i ulijte 1 čašu vrućeg mlijeka. U rezultirajuću masu dodajte sitno nasjeckane suhe marelice, 1 žličicu grožđica, šećer i sol po ukusu. Pomiješajte sve sastojke i stavite lonac na laganu vatru. Kašu kuhajte oko 15 minuta uz stalno miješanje. U gotovo jelo dodajte 10 grama maslaca.
3. korak
Za pripremu salate od nara, usitnite 2 žlice proklijale pšenice i isto toliko sjemenki suncokreta. Naribajte 100 grama mekog sira na grubu ribež. Narežite jedan kivi i jednu bananu na male kockice. Sve sastojke stavite u posudu za salatu, ulijte 50 grama limunovog soka, promiješajte i obilno pospite sjemenkama nara.
4. korak
Za salatu od mrkve isperite i osušite 100 grama proklijale pšenice. Listove salate pocepajte rukama i kombinirajte s ribanom mrkvom i pšenicom. U čaši pripremite umak miješajući 3 žlice biljnog ulja s 1 žličicom meda, istom količinom senfa, umakom od soje i 3 žličice jabučnog octa. Začinite salatu i pustite da se namače 15 minuta, a zatim poslužite.
Korak 5
Napravite salatu od cikle. Da biste to učinili, nasjeckajte 3 češnja češnjaka i pomiješajte ga sa 7 žlica proklijale pšenice i kuhane repe, naribane na finom ribežu. Dodajte 2 žlice nasjeckanog peršina, posolite po ukusu i začinite salatu biljnim uljem.
