Meso kunića prehrambeni je i vrlo zdrav proizvod. Proteini sadržani u ovom mesu tijelo apsorbira za 90%. Osim toga, jela od kunića bogata su vitaminima (C, A, PP, B) i elementima u tragovima (jod, bakar, fluor, kobalt, kalij, željezo). Meso kunića kuhano u multivarku ispada nevjerojatno mekano, nježno i sočno, a također ima bogat okus.
Nužno je
- - trup kunića (2 kg.);
- - mrkva (3 kom.);
- - luk (2 kom.);
- - kiselo vrhnje (250 ml);
- - češnjak (3 češnja);
- - biljno ulje;
- - sol, crni papar, začini po ukusu;
- - zelje.
Upute
Korak 1
Pripremljeni trup kunića podijelite na dijelove, ovisno o broju porcija. Luk narežite na pola prstena, trljajte mrkvu na gruboj ribež i nasjeckajte češnjak.
Korak 2
U biljku multivarke dodajte biljno ulje, stavite u njega komadiće zečjeg mesa i kuhajte 40 minuta odabirom programa "Pečenje". Tijekom kuhanja meso se mora nekoliko puta preokrenuti kako bi bilo dobro izvedeno sa svih strana.
3. korak
Dok kunić kuha, nasjeckani luk i mrkvu pržite na ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
4. korak
Na komade prženog mesa stavite sloj povrća, dodajte crnu mljevenu papriku, sol, začine i začine. Kiselo vrhnje razrijeđeno s malom količinom vode ulijte u zdjelu multivarka i kuhajte 1,5 sata u načinu "Gulaš", a zatim u načinu "Pečenje" još 40 minuta.
Korak 5
5-8 minuta prije kraja kuhanja meso pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i nasjeckanim češnjakom.
Korak 6
Zec kuhan u slow štednjaku s kiselim vrhnjem savršen je i za ručak i za večeru. Kao prilog možete koristiti rižu, domaće rezance, krumpir ili povrće.
