Kad gosti neočekivano stignu, hostese pokušavaju što brže skuhati nešto ukusno i bez nepotrebnih gnjavaža. Mnogo je jela koja se mogu pripremiti u kratkom vremenu i omogućuju vam brzinsko postavljanje stola. Jedno od takvih ukusnih i spektakularnih jela je pečeni patlidžan sa sirom Firebird.
Nužno je
- - 2 patlidžana srednje veličine;
- - 4 rajčice;
- - 200 g tvrdog sira;
- - 3-4 češnja češnjaka;
- - 1 žlica biljnog ulja;
- - 1 žličica šećera;
- - zelje kopra, peršina i cilantra;
- - sol, papar i limunov sok po ukusu.
Upute
Korak 1
Operite patlidžane i prerežite ih uzdužno na dva dijela. Izrežite svaku polovicu patlidžana uzdužno na tanjure, debljine oko 5 mm, ne dodirujući oko 1,5 cm u osnovi, tako da na kraju dobijete "lepezu" od svake polovice. Utrljajte svaku pločicu ventilatora smjesom soli i papra.
Korak 2
Narežite polovicu sira na tanke ploške. Operite 2 rajčice, osušite i narežite na tanke ploške. Između kriški svakog patlidžana stavite 2 kriške rajčice i 2 kriške sira.
3. korak
Stavite 4 ventilatora patlidžana punjenih sirom i rajčicama na lim za pečenje, prethodno namazan biljnim uljem.
4. korak
Ogulite češnjak i provucite kroz prešu. Preostale rajčice prelijte kipućom vodom i ogulite ih. Narežite rajčicu na male kockice, stavite u tavu s malo biljnog ulja, dodajte češnjak, sol, šećer i limunov sok propušteni kroz prešu, pržite sve sastojke dok ne nastane gusti umak.
Korak 5
Pripremljeni umak prelijte preko patlidžana i pecite u pećnici na 180 ° C oko 20-35 minuta, dok se patlidžan kuha, naribajte preostali sir. Prije pečenja pospite sirom patlidžan i vratite u pećnicu još 5 minuta. Pečeni patlidžan premjestite u posudu za posluživanje i prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.
